Тънки и хрупкави като традиционните джинджифили, тези пикантни бисквитки имат само половината мазнина. Рецептата призовава за използване на сладкарска торбичка за разделяне на тестото в чисти кръгчета. Ако откриете торбата за прекалено притеснена или не настоявате за равномерност, пуснете 1/2-чаена лъжичка тесто с размери 1 1/2 инча върху листа за печене.
Cal / Serv: 32 Доходи: 40 Съставки 1 c. пълнозърнесто брашно 1 1/2 ч.л. смлян джинджифил 1 ч.л. сода за хляб 1/2 ч.л. смляна канела 1/4 ч.л. сол 1/2 c. захар 3 супени лъжици. Растително скъсяване 2 с.л. лека меласа 1 голяма Яйце 1 ч.л. ванилов екстракт Начин на употреба- Загрейте фурната до 350 градуса F. Леко намажете 2 големи листа за печене. В малка купа комбинирайте брашно, джинджифил, сода за хляб, канела и сол; заделени.
- В купа със среден размер, с електрически миксер на средна скорост, разбийте захарта и скъсете до пухкавост. Добавете меласата, яйцето и ванилията и разбийте, докато се смесят. Намалете скоростта на миксера до ниска; разбийте в брашна смес само докато се комбинира (тестото ще е тънко). Прехвърлете тесто в сладкарски плик, снабден с 1/4-инчов кръг накрайник. Оформете тесто в 3/4-инчови кръгове на разстояние около 1 1/2 инча върху намаслени листове.
- Печете бисквитките 7 минути или докато се разпространят и са твърди, но не кафяви по краищата. Охладете бисквитки на листове 5 минути. Извадете кабела на кабела и охладете напълно. Да се съхранява в херметичен контейнер.
