Тиква тиквичка е летен зеленчук с тънка кожа. Този зеленчук се поддава на бързи методи за готвене, тъй като неговото високо съдържание на вода означава, че по-дългите методи на готвене като задушаване или бавно готвене са склонни да станат каши. Когато имате допълнителни тиквички от тиквички на ръка, използвайте различен метод на готвене всяка вечер, за да добавите разнообразие към вашата диета. Методите за готвене на тиквички също ще работят с всякакви тънкокожи сортове летни тикви.
Твърде много тиквички? Има много начини да ги приготвите.
бланширане
Бланширането се нарича още кипене. Бланширането изисква тиквичките да се потопят в ледена вода веднага след достигане на желаната нежност във врящата вода, обикновено след една до три минути. Тази баня със студена вода спира готвенето и предпазва тиквичките да не станат накуцнали и преварени.
Внимавайте, за да избегнете прекаляването с тиквички, когато я сварите.
Готвенето на пара
Паренето на тиквички има предимството пред варенето, тъй като витамините от тиквичката не остават назад във водата за готвене, както се случва с варенето или бланширането. Тиквичките могат да се поставят в кошничка за пара, вряща вода или в електрическа зеленчукова пара за три до пет минути.
Кошът за пара помага да запазите хранителните вещества в тиквичките, докато го готвите.подлагане на строг разпит
Тиквичките на скара придават лек аромат на пушек и привлекателни марки на скара. За да намажете тиквичката, намажете резенчета тиквички със зехтин и печете на пряк огън в продължение на три минути на страна. Преместете тиквичката на непряка топлина, за да готвите до омекване, до 10 допълнителни минути. Опитайте резени тиквички на скара на сандвич, със или без месо.
Единственият начин да получите тези марки върху тиквички е да я скара.
Разбърква пържене
Тиквичките с бъркане бързо се сваряват зеленчука в малко количество олио в уок или тиган. Нарязаните тиквички отнемат само три до шест минути, за да станат нежни при пържене с бъркане. Добавете този зеленчук към следващото си ястие за пържене или месо от сотирани зеленчуци.
Тиквичките се готвят бързо, когато се добавят към запържена пържена.Печен
Печете тиквата на 350 градуса за 30 минути, ако остане цял. Ако нарязвате тиквичките, тя ще се готви много по-бързо, като в този случай я проверявайте често и премахвайте от котлона, когато омекне. За да предпазите този деликатен зеленчук от прекаляване във фурната и да създадете хрупкав гарнитура, поръсете натрошени крекери или препечени хлебни трохи върху тиквичките през последните пет до 10 минути готвене. Алтернативно извадете кухината на централната семена и я напълнете с месна плънка преди печене и гответе, докато плънката се нагрее.
Пълнени тиквички е една рецепта, която изисква тиква да се изпече.
