Използвайки замразено бутер тесто, ние сме взели голяма част от работата на тези впечатляващи изглеждащи, подходящи за вечеря парти крушови тарталетки.
Кал / Сервиране: 340 Доходи: 6 Общо време: 0 часа 50 минути Съставки 1 3/4 фунт. D'Anjou круши 4 супени лъжици. масло 1 с.л. захар 1 лист бутер тесто Упътване- Загрейте фурната до 400 градуса F. Обелете, сърцевината и нарежете крушите на 1/2 инчови клинове. Разтопете половината масло в тиган. Добавете круши и гответе на средно силен огън, докато соковете се освободят и започнете да се превръщат в златисти по краищата. Изцедете соковете и резервирайте крушите.
- Поставете захарта в голяма тиган на силен огън, докато захарта се разтопи, балончетата и се превърне в кехлибар. Добавете останалите 2 супени лъжици масло и круши, като внимавате, тъй като карамелът ще се разпръсне. Обърнете се за покриване на круши с помощта на термоустойчива гумена шпатула. Извадете тиган от топлина и лъжица крушови филийки в чашките калай за мъфини (джобен капацитет 3/4). Подредете, за да образувате 1-инчов слой.
- Нарежете сладкиша (той трябва да е с дебелина около 1/8 инча) на шест 2 1/2-инчови кръга. Изхвърлете или резервирайте парчета за друга употреба. Намажете крушите във всяка чаша за мъфини с парче бутер тесто и печете до сладкарски пух и стане златистокафяв - около 25 минути. Охлажда се на телена поставка.
- Изпълнете лъжица около краищата на всяка тарталетка. Извадете и сервирайте крушата отстрани нагоре. Сервирайте топло.
