За задушаващо готварско ястие разбъркайте масло от магданоз и лешник в задушен див ориз.
Cal / Serv: 372 Доходи: 8 Време за подготовка: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 55 минути Съставки 1 c. лешници 2 с.л. див ориз 4 скилидки чесън 4 сушени дафинови листа 4 стрък прясна мащерка 1 ч.л. сол 8 с.л. масло 1/2 c. Накълцан пресен магданоз Начин на употреба- Загрейте фурната до 350 градуса F. На хартия за печене разпределете лешници на равен слой. Препечете се до тъмно златисто кафяво, от 12 до 15 минути. Увийте ядките в чиста чаена кърпа и разтрийте заедно, за да разхлабите кожите. Изхвърлете кожите и прехвърлете гайките в найлонов плик; смачкайте грубо с търкалка. Оставете гайки настрана.
- Измийте див ориз. В голям, тежък съд на средно силен огън донесете ориз, 4 чаши вода, чесън, дафинови листа, мащерка и сол. Покрийте тенджерата, намалете котлона до ниско и гответе, докато водата не се абсорбира и зърната станат нежни и накъсани във „С“ форма, 20 до 25 минути. (Като правило, колкото по-блед е оризът, толкова по-кратко е времето за готвене.)
- Междувременно в малък тиган на среден огън гответе масло, като разбърквате, докато стане кехлибарено кафяво, 3 до 5 минути. Добавете магданоза и запазените ядки и разбъркайте, за да се комбинират. Изсипете лешниковото масло върху запазен ориз; сервирайте веднага.
