Country Living споделя тази печеливша рецепта от нашия „Конкурс за най-добра торта на мама“.
Cal / Serv: 440 Доходи: 20 Съставки 1 3/4 c. брашно за кекс 2 ч.л. бакпулвер 1 1/4 с. мляко 1 с.л. несолено масло 4 големи яйца 2 c. гранулирана захар 1/2 ч.л. сол 5 ч.л. екстракт от ванилия 6 унции неподсладен шоколад 6 3/4 c. сладкарска захар 1 с.л. декоративни поръси Посоки- Направете тортата: Загрейте фурната до 350 градуса F. Маслете дъното на 9-инчов 13-инчов съд за печене. Поставете пергаментова хартия на дъното на тавата, намажете маслото от пергамента и страните на тигана и намажете с брашно. Заделени. Пресейте брашното и бакпулвера заедно и оставете настрана.
- Загрейте 1 чаша мляко само до кипене. Разбъркайте 2 супени лъжици масло и дръжте горещи. Разбийте яйцата в голяма купа, като използвате миксер, поставен на висока скорост, докато станат пенести. Добавете гранулираната захар, солта и 2 чаени лъжички ванилия и разбийте, докато тестото се удвои по обем и стане много гъсто и бледо - около 5 минути.
- Намалете скоростта на миксера до ниска и добавете горещото мляко и маслото. Добавете брашнената смес на 1/4 чаши, като от време на време остъргвате страни. Изсипете тестото в подготвения тиган и печете, докато дървено шишче, поставено в средата на тортата, излезе чисто - 25 до 30 минути. Оставете да се охлади за 15 минути на телена поставка. Пуснете тортата и охладете напълно.
- Направете глазура: Разтопете останалите 1 чаша масло и шоколад в двоен котел. Прехвърлете в голяма купа, добавете захарта на сладкарите и разбийте с миксер, зададен на средна скорост. Добавете останалите 3 чаени лъжички ванилия и 1/4 чаша плюс 3 супени лъжици мляко и продължете да биете до пухкаво.
- Сглобете тортата: Нарежете тортата на две 9-инчови от 6 1/2-инчови половини. Разделете всяка половина на 3 слоя с помощта на дълъг назъбен нож. Поставете един слой върху чиния за торта. Разстелете 1/2 слой чаша за измръзване върху слоя. Повторете с останалите слоеве. Отгоре и отстрани торта от слана и украсете с поръсване.
