Cal / Serv: 178 Доходи: 4 Общо време: 0 часа 40 минути Съставки 1 ч.л. цели скилидки 3 изсушени дафинови листа 1/2 ч.л. цели черни пиперки 1 ч.л. сушен градински чай 2 ч.л. захар 1/4 ч.л. сол 1 свинско филе 1 с.л. зехтин Начин на употреба
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Фино смилайте карамфила, дафиновите листа и цели пиперки, като използвате мелница за подправки или хоросан и маска и мажете с градинския чай, захарта и солта. Намажете равномерно сместа от подправки от всички страни на филето.
- Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете филето и търсете от всички страни - около 5 минути.
- Прехвърлете във фурната и печете, докато вътрешната температура на филето не прочете 140 градуса F - около 20 минути.
- Прехвърлете месото в чиста дъска за рязане и оставете да почине 10 минути преди нарязване. Сервирайте горещо, стайна температура или студено.
