Тази маслена торта с подправки от индийско орехче ще бъде хит сама по себе си, но можете да подсладите сделката, като я допълвате с небесна амброзия.
Cal / Serv: 499 Доходи: 14 съставки паунд торта: 1 c. масло 2 с.л. гранулирана захар 1 с. светлокафява захар 6 големи яйца 3 с. пресято кексово брашно 3/4 ч.л. смлян индийски орех 1/2 ч.л. сол 1/4 ч.л. бакпулвер 1/4 ч.л. сода за хляб 1 c. заквасена сметана Сладкарска захар (по желание) Амброзия: 2 с.л. Скъпа 2 с.л. ликьор с портокалов аромат 7 средни портокала 2 грейпфрути 2 киви c. подсладени люспести кокосови орехи- Пригответе паунд кекс: Загрейте фурната до 325 градуса F. Мазнина и брашно с тиган Bundt с 12 чаши. В голяма купа с електрически миксер, работещ на средна скорост, разбийте маслото, гранулираната захар и кафявата захар до светло и пухкаво. Разбийте в жълтъците един по един.
- В средна купа комбинирайте брашното, индийското орехче, солта, бакпулвера и содата. Добавете брашнената смес към сместа с масло, като редувате със заквасената сметана.
- В друга средна купа с електрическия миксер, работещ на висока скорост, разбийте белтъците от яйцата, докато се образуват твърди върхове; сгънете разбитите белтъци в тестото.
- Изсипете тестото равномерно в подготвения тиган Bundt. Поставете във фурна и печете, докато тестер за кекс, поставен в центъра на тортата, излезе чист - около 1 час и 20 минути. Извадете тигана от фурната и прехвърлете в телена поставка. Оставете тортата да се охлади 10 минути на багажника, след това извадете тортата от тигана и оставете тортата да се охлади напълно. Поръсете тортата със сладкарската захар, ако желаете.
- Пригответе амброзия: В средна купа смесете заедно медения и ароматизиран ликьор. Добавете портокалите, грейпфрутите, кивито и кокосовите орехи. Разбъркайте добре сместа, за да се комбинира. Прехвърлете в херметически контейнер и хладилна амброзия до готовност за сервиране.
