Леките мезета като коренно-зеленчуков чипс с този лимонов дип ще задоволят гостите, без да ги пълнят.
Cal / Serv: 70 Доходи: 2 чаши Време за готвене: 0 часа 25 минути Общо време: 0 часа 25 минути Съставки 2 големи лимона 1 супена лъжица. зехтин 1/2 ч.л. сол 1/4 ч.л. прясно смлян пипер 1 с.л. заквасена сметана 1 с. майонеза 1/2 с.л. чесън 1/4 ч.л. кайенски пипер Посоки- Печете лимоните: Загрейте фурната до 425 градуса F. Разтрийте лимоните със зехтина, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Пробийте лимоните и месото им с помощта на дървено шишче. Поставете лимоните в тава за печене и печете, докато кожата стане златистокафява и много мека, около 25 минути.
- Пригответе соса: Използвайте остър нож, за да отрежете кожите от всеки печен лимон. Извадете цялата бяла кора и нарязайте на ситно останалата жълта кора. Прехвърлете нарязания лимон в голяма купа. Наполовина обелените лимони и изцедете сока им през цедка в купа; добавете заквасената сметана, майонезата, чесъна, кайената и останалата сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират. Потапянето може да се направи ден напред и да се охлади в херметичен контейнер.
