Циполини, които изглеждат, миришат и имат вкус като лук, всъщност са членове на семейство лилии, същата група, към която принадлежат и други лук. Потърсете ги в секцията за продукти на вашия пазар или заменете малки бели лук.
Cal / Serv: 324 Доходи: 8 Съставки 3 супени лъжици. екстра върджин зехтин 1 фунт циполини лук 1 1/2 фунт малки червени картофи 1 голяма крушка копър 1 птица 1 пинта брюкселско зеле 2 големи червени чушки 1 голяма жълта чушка 1 голяма оранжева чушка 3/4 c. балсамов оцет 2 ч.л. захар 3 скилидки чесън 1 1/2 ч.л. сол 1/2 ч.л. Направления черен пипер- Печете зеленчуците: Загрейте фурната до 425 градуса F. Комбинирайте зехтин, лук и картофи в голяма купа и хвърлете, за да намажете от всички страни. Поставете в тава за печене и печете 10 минути. Добавете кълнове от копър и брюксел към циполини и картофи и печете още 10 минути. Добавете червените, жълтите и оранжевите чушки и продължете да печете, като разбърквате от време на време, докато всички зеленчуци омекнат - около още 20 минути.
- Направете дресинга: В малка тенджера комбинирайте оцета и захарта и довеждайте до кипене. Продължете да готвите, докато сместа се намали до 3 с.л. Добавете чесъна, солта и черния пипер към балсамовата смес и намажете със зеленчуци. Хвърляне на палто; сервирайте топло или на стайна температура.
