Използвайте ябълков сайдер, за да дадете на здрави стърготини от бутерн малко допълнителен удар и пица.
Доходи: 6 порции Общо време: 0 часа 40 минути Състав 2малки тиквички от бутерн (около 1 1/2 фунта всяка), обелени, семена и нарязани на 1/2-инчови филийки
1средно червен лук, нарязан на клинове
3 супени лъжици.зехтин, разделен
кошерна сол
прясно смлян черен пипер
1 в.ябълков сайдер
1 1/2 с.л.пълнозърнеста горчица
1 супена лъжица.червен винен оцет
2 с.л.нарязан пресен магданоз с плосък лист
инструкции1. Загрейте фурната до 425 ° F. Хвърлете тиквички и лук с 2 супени лъжици олио върху два рамкирани листа за печене. Подправете със сол и черен пипер. Печете, въртящи се тигани веднъж, до златисто кафяво и нежно, 20 до 25 минути.
2. Междувременно донесете сайдер до кипене в малка тенджера на силен огън. Намалете топлината до ниска и внимателно оставете да къкри, докато течността се намали до 3 супени лъжици, 12 до 15 минути.
3. Разбийте заедно горчица, оцет, намален сайдер и останалата 1 супена лъжица олио в купа. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте магданоза.
4. Намачкайте тиквата и лука с винегрет непосредствено преди сервиране.
Инструменти, от които се нуждаете: хартия за печене (24 долара за два пакета, amazon.com)
