Следващият път, когато жадувате пуйка, пропуснете печенето на цялата птица и опитайте да готвите пуешки гърди в бавната готварска печка. Тази безпроблемна рецепта дава нежно, сочно, ароматно пуешко месо от гърди, което е идеално за супа, сандвичи, гювечи, тестени пайове и много други. Можете също да настържете месото и да го замразите до 2 месеца.
Неща, от които ще се нуждаете
- 3-килограмова пуешка кост в пуйка, (1)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 и 1/2 чаени лъжички италианска подправка
- 1/2 чаша бульон от пуйка
Етап 1
Отстранете кожата от гърдата на пуйката. Намажете пуешката гърда със зехтин и оставете настрана. В малка купа комбинирайте чесън на прах, лук на прах, червен пипер, сол, черен пипер и италианска подправка; разтрийте върху цели гърди пуйка.
Прехвърлете пуешката гърда в 6-литров бавен котлон и добавете пуешки бульон. Покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 3 часа, или докато омекнат и сварени.
Стъпка 2
Нарежете и поднесете топло.
