Домати, леко пикантни зелени чили и хрупкави парчета царевичен чипс правят този домашен мак доста необикновен.
Cal / Serv: 727 Доходи: 8 Време за подготовка: 0 часа 25 минути Общо време: 0 часа 40 минути Съставки 1 фунт големи лакти макарони Кошер сол Прясно смлян черен пипер 12 унция. бяло американско сирене 8 унции изключително остро сирене Чедър 6 супени лъжици. несолено масло 6 супени лъжици. универсално брашно 4 c. пълномаслено мляко 2 домати и нарязани на кубчета зелени чили 1 мека зелена чили 1/2 c. нарязани пресни кориандър листа 1 с.л. ситно натрошен тортила чипс 1/2 ч.л. чили на прах 1 lb. голям лакът макарони Кошер сол Прясно смлян черен пипер 12 унция. бяло американско сирене 8 унции изключително остро сирене Чедър 6 супени лъжици. несолено масло 6 супени лъжици. универсално брашно 4 c. пълномаслено мляко 2 домати и нарязани на кубчета зелени чили 1 мека зелена чили 1/2 c. нарязани пресни кориандър листа 1 с.л. ситно натрошен тортила чипс 1/2 ч.л. чили на прах Упътване- Загрейте фурната до 425 градуса F. Варете макароните във вряща подсолена вода според указанията на опаковката; отцеди.
- Хвърлете заедно сирене американско и чедър в купа. Разтопете маслото в голяма холандска фурна на среден огън. Постепенно разбийте в брашно и гответе, като бъркате постоянно, 1 минута. Постепенно разбийте в млякото и гответе, като бъркате постоянно, докато се сгъсти, 8 минути. Разбъркайте доматите и чили и варете, 2 минути. Извадете от котлона и разбийте в 4 чаши сирене смес до гладка. Разбъркайте в макароните и корианто. Подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете в леко намазана с 3 части тавичка за печене.
- Добавете чипс и чили на прах в купа с останалата чаша сирене смес и хвърлете да се комбинират. Поръсете върху макароните. Печете до златисто кафяво, 12 до 15 минути. Сервирайте поръсена с цилантро.
