Тази рецепта за наследство дава най-вкусните резултати, когато изберете малки, еднообразни плодове, от които поне една четвърт са недозрели.
Cal / Serv: 51 Доходи: 8 Съставки 4 c. малки ягоди 1 1/2 с.л. ябълков оцет (5% киселинност) 4 c. Начин на захар- Направете запасите: Комбинирайте ягоди и оцет в голяма тенджера. Доведете сместа до кипене на силен огън, като разклащате от време на време тигана, в продължение на 3 минути. Добавяме захарта и довеждаме до пълно кипене. Продължете да ври 6 минути, като от време на време работите на тигана с кръгови движения. Извадете от котлона, покрийте и оставете да престои една нощ.
- Обработете сладкото: Стерилизирайте осем буркана с 1/2 пинта и дръжте горещо. Доведете ягодовата смес да заври на силен огън и черпак в горещите буркани, оставяйки 1/4 инча място за глава. Сигурно затваряйте всеки буркан и обработвайте, използвайки метода за консервиране с вряща вода за 10 минути. Съхранявайте в хладно, тъмно килерче до 1 година.
