Тази кремообразна, орехова, торта с шипчета от кола и бохо е необичайна, но вкусно богата и снизходителна десертна наслада.
Доходи: 16 Време за подготовка: 0 часа 40 минути Общо време: 2 часа 0 минути Съставки 1 c. обелени фъстъци 2 3/4 c. захар 2 големи белтъка 2 ч.л. сол 1 пръчка несолено масло 2 с.л. универсално брашно 1 ч.л. сода за хляб 1/2 c. Мътено мляко 1 1/2 c. кола 1/2 c. зехтин 1/4 c. Обикновен сироп (вижте рецептата по-долу) 1/4 c. тъмен ром 8 унция. гладко фъстъчено масло 8 унция маскарпоне 1 с. тежък крем Simple Syrup 1 c. захар 1 с.л. водни упътвания- За приготвяне на захарни фъстъци: Загрейте фурната до 325 градуса F. Междувременно в средна купа хвърлете фъстъците с 1/4 чаша захар, белтъка на яйцата и 1/2 чаена лъжичка сол, за да намажете. Прехвърлете в ръб за печене и печете за 10 минути. Разбъркайте ядките и продължете да печете до препечена и суха, още 10 до 15 минути. Извадете тигана от фурната и оставете ядките да изстинат.
- Междувременно, за да направите торта: Масло и брашно две 10-инчови кръгли тигани за торта и оставете настрана. В голяма купа комбинирайте брашно, сода за хляб, 2 чаши захар и 1 чаена лъжичка сол. В друга купа разбийте мътеница и яйца, които да се съчетаят. В среден съд на средно силен огън донесете масло, 3/4 чаша кола, зехтин и 1/4 чаша вода само до кипене. Отстранете от котлона и сгънете сместа от кола в брашно. Сгънете в млечно-млечна смес и разбъркайте, за да се комбинират. Разделете тесто между запазените тигани и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на всяка торта, не излезе чиста, 20 до 25 минути. Прехвърлете тигани в телена стойка, за да се охлади напълно, около 45 минути.
- Междувременно, за да направите сироп от ром и кола, комбинирайте обикновен сироп, 2 супени лъжици ром и останала кола в малка купа. Заделени.
- За да направите пълнеж с фъстъчено масло: В средна купа сгънете заедно фъстъченото масло, маскарпоне и останалата захар, сол и ром до гладкост. В друга средна купа, с помощта на електрически миксер на средна и висока скорост, разбийте тежък крем, докато се образуват меки върхове. Сгънете половината от бита сметана в смес от фъстъчено масло; повтаря.
- За сглобяване: Прехвърлете един слой торта, отдолу нагоре, в 10-инчов кръгъл пружинен тиган, като натискате леко, така че тортата да седи плоско. Намажете с половина сироп ром и кола, след което намажете отгоре с половината пълнеж от фъстъчено масло. Поставете втория слой за кекс, отдолу нагоре, отгоре първия; изсушете с остатъчен сироп, след което намажете отгоре с остатъчен пълнеж. Поръсете отгоре тортата с половината захарни фъстъци. Охладете тортата в продължение на 3 часа. Пуснете остър нож между тигана и тортата, махнете пръстена с пружинна форма и прехвърлете тортата в чиния. Гарнирайте с останалите фъстъци преди сервиране.
- За приготвяне на простия сироп: В среден тиган на средно силен огън довеждайте захарта и водата до кипене, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно. Махнете от котлона и оставете настрана да се охлади. След като добавите към рецептата за сироп с ром и кола, охладете останалия сироп в стъклен буркан до 2 месеца.
