Сервирането на тези опаковани сладкиши с аспержи с дебел, напълнен с билки балсамов оцет е прост, елегантен начин да обновите изпитаната си рецепта за аспержи.
Cal / Serv: 320 Доходи: 8 порции Време за приготвяне: 0 часа 25 минути Общо време: 0 часа 40 минути Съставки 1 кутия готов за печене бутер тесто (2 листа) Брашно за работна повърхност 3/4 c. настърган пармезан 24 Аспержи копие 1 супена лъжица. Люспеста морска сол 3/4 c. балсамов оцет 1 супена лъжица. захар 1 дафинов лист 1/4 ч.л. суха мащерка Начин на употреба- Загрейте фурната до 400 градуса F. Изравнете два рамкирани листа за печене с пергаментова хартия и оставете настрана.
- Междувременно изрежете листчета от бутер тесто на трети по дължината на гънките, за да създадете шест 5- на 10-инчови правоъгълници. Върху леко размазана работна повърхност разточете един правоъгълник на 6 1 / 2- на 10 инча. С остър нож отрежете ръбовете (около 1/4 инча на страна), след което нарежете на четири 2/4/6-инчови ленти. Поръсете всяка лента с 1/2 супена лъжица пармезан и центрирайте аспержи копие на върха. Увийте ленти, за да затворите аспержите; навлажнете ръбовете на сладкиша с вода и запечатайте, за да затворите. Поставете опакованите сладкиши шперцови шевове надолу върху подготвените тави за печене. Повторете с останалия сладкиш, пармезан и аспержи, като разредите мезетата на разстояние около 2 инча.
- Леко намажете с вода върховете опаковани сладкиши с вода и поръсете всяка с щипка морска сол. Печете до златисто кафяво, 15 до 18 минути.
- Междувременно в малък тиган на средно силен огън донесете оцет, захар, дафинов лист и мащерка до леко кипене и гответе, докато течността се намали до 1/2 чаша, 12 до 15 минути. Прецедете, резервирайте соса и изхвърлете билките. Сервирайте аспержите топли с балсамов сос за потапяне.
