Тези Bundts с размер на ухапване избухват с аромати на пресни плодове.
Доходи: 12 порции Общо време: 2 часа 0 минути Съставки 2 1/2 c.универсално брашно, лъжица и изравнена
1/2 ч.л.сода за хляб
1/2 ч.л.кошерна сол
1 в.(2 пръчици) несолено масло, на стайна температура
2 1/4 c.захар, разделена
3големи яйца, при стайна температура
1 в.заквасена сметана, на стайна температура
1 супена лъжица.настъргана лимонова корица Майер, плюс 2 супени лъжици сок
1(6 унции) пакетни боровинки
Купена от магазина лимонова извара за сервиране, по желание
Спрей за печене с незалепващо покритие, за тиган
инструкции- Загрейте фурната до 350 ° F със стойка в средно положение. Покрийте тиган Bundt с 12 чаши със спрей за печене. В купа разбийте заедно брашното, содата и солта.
- яжте масло и 2 чаши захар с електрически миксер на средна скорост до светло и пухкаво, 2 до 4 минути. Добавете яйца едно по едно, като разбийте, за да включите след всяко добавяне и от време на време спирайте миксера и остъргвайте по страните на купата. Намалете скоростта на миксера до ниска и разбийте в брашна смес, докато се включи. Разбийте в заквасена сметана и лимонова кора. Сгънете в боровинки. Прехвърлете в подготвен тиган.
- Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста, от 50 до 60 минути. Охладете в тиган на телена поставка за 15 минути, след което обърнете върху телена поставка.
- Комбинирайте лимонов сок, 2 супени лъжици вода и останала 1/4 чаша захар в малка тенджера. Доведете до задушване; гответе, докато захарта се разтвори. Намажете с гореща торта. Сервирайте топло или на стайна температура с извара от лимон, ако желаете.
Вариант: Печете на две партиди в мини тиган Bundt с 6 форми, покрит със спрей за печене, 24 до 26 минути. Прави 11 мини пакетчета.
