Джинджифилът е корен, който обикновено се използва като готварска подправка или билков лек за настинка. Често се свързва с азиатското готвене и пикантния, лют вкус, който добавя към кухнята. Въпреки че са предложени и проучени много медицински употреби на джинджифил, резултатите често варират от един човек до друг. Джинджифилът обаче е любим на билки, тъй като затопля организма за борба с треската и предлага както храносмилателна помощ, така и противовъзпалителни ползи. Много хора се кълнат в корена и това е много допълнителни ползи за здравето, когато са включени в редовна диета.
Характеристика
Растението джинджифил е многогодишно, стъблоно растение, което расте няколко метра височина и цъфти с ярко жълти цветя. Той расте листни, подобни на тръстика стъбла, които умират ежегодно и след това се берат за коренището, подземното „коренно стъбло“ на растението джинджифил. Коренището прилича на плетено, хоризонтално стъбло, което има собствени корени и расте под земята. Това е ценната част от растението, което се прибира за консумация.
Ползи
Джинджифилът се счита за билков лек в много култури. С течение на годините той се използва за намаляване на възпалението, помощ при храносмилането, подобряване на сърдечно-съдовото здраве и дори в исторически план за предпазване от болести като чума. Коренището може да бъде нарязано, нарязано, смляно или сервирано прясно, но винаги ще носи запазената марка „топлина“, която го е превърнала в лекарствена мистерия. В исторически план хората са използвали джинджифил, за да се борят с болести и да лекуват треска, тъй като хората биха се изпотили, когато ядат корена. Въпреки че това помага, тъй като получава метаболизма и затопля тялото, сега осъзнаваме, че джинджифилът предлага допълнителни лекарствени ползи. Консумацията на джинджифил помага при кръвообращението и има противовъзпалителни качества, които облекчават артрита и други болки в тялото и болки. Увеличава производството на организма на слюнка и други храносмилателни течности, което облекчава разстроен стомах и подпомага здравословното храносмилане. Ускоряването на храносмилането помага за почистване на бъбреците и червата, за да се отстранят токсините от тялото. Освен това помага за облекчаване на сутрешното гадене, гадене и гадене при движение.
история
Като една от най-старите подправки, известна в Азия и Европа, джинджифилът има дълга история като подправка и някога е бил толкова често срещан като сол и черен пипер. Хората биха добавили джинджифил към всичко, включително чайове и бири, водещи до модерни напитки като джинджифилов ел и джинджифилова бира. Продължава да бъде основен в азиатската кухня и много културни ястия. Коренът от джинджифил също е била важна съставка за китайската медицина и като билков лек. Използва се, за да помогне на хората да изпотяват токсините и да накара кръвта да се движи, за да лекува треска, настинки и други заболявания. Известно е също, че джинджифилът облекчава разстроен стомах и отпуска спазми, затова растението често се добавя към горещи чайове и се пие от жени, докато са по време на раждане.
география
С дългата си история на отглеждане растението джинджифил придоби много различни форми и употребата на подправката често варира в зависимост от географията. Консумацията започва в Югоизточна Азия и Индия, където джинджифилът често се яде суров и пресен. Това е основен продукт в ориенталското готвене, често се нарязва на суши, сервира се над юфка и тофу, като готварска подправка, за придружаване на риба или дори мариновани за пикантна закуска. В цяла Европа и Карибските острови джинджифилът често се суши или на прах, за да се използва като готварска подправка или се добавя към напитки за пикантен вкус: кафе и чайове, ликьори, вино и бира. В цяла Съединените щати и в други западни кухни джинджифилът традиционно се използва в сладки храни: захаросан джинджифил, джинджифилов ейл, джинджифилови хапки и джинджифилов хляб. Коренът от джинджифил винаги ще носи подобен горещ, пикантен вкус, без значение как е приготвен, обаче, различните култури имат различни приложения и предпочитания за билката.
функция
Джинджифилът винаги има една и съща цел, да се консумира, просто препаратът се различава. По-младите корени се почистват и остъргват, за да се създаде бял джинджифил, който по-често се яде суров и има тенденция да бъде по-мощен и лют. По-старите корени обикновено се готвят и сушат за чайове и подправки, това е форма на черен джинджифил. Всеки вид ще добави пикантна подправка и билкови ползи, независимо дали са сурови, сушени или варени.
