Горещи и студени, хрупкави и гладки или сладки и пикантни, масивът от храни за пръсти за тържество е ограничен само от вашето въображение. В допълнение към чипса и потапването, дайте на гостите си парти храни, които са празнични и необичайни, като вкусни чифтове от крема или необичаен чипс от къдраво зеле или тиквички.
Горещи храни
Дръжте горещи храни на 140 градуса по Фаренхайт, за да намалите шансовете за растеж на бактериите; подгряващи тави, бавни готварски печки или чистене на чинии с източник на топлина отдолу, всичко това може да свърши работа. Храните с горещи пръсти включват:
- Пица или хапки от сирене за небрежно събиране. Тези търговски лакомства са предварително приготвени и се нуждаят само от затопляне във фурната.
- Мини quicche за по-феерична афера. Направете quiches в малки филони черупки, налични в повечето хранителни магазини, и променете ароматите, като добавите съставки като парченца бекон, нарязани билки и синьо сирене.
- Пълнени гъби както за ежедневни, така и за висококачествени. За по-добри вкусови гъби ги пригответе леко, след това ги напълнете и претоплете. Вкусните пълнежи могат да включват крема сирене, билки и чесън или наденица, галета и пармезан.
Внимание
Храните на шведска маса, които стоят навън по-дълго от два часа, осигуряват източник на бактерии да растат, според Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA. Сервирайте малки тави с храна и заменете празните тави и купички с храни, които сте държали на студено в хладилника и топло във фурната.
Кростини и крекери
Определете асортимент от сирена и други гарнитури заедно с кошница с различни видове бисквити. Нека вашите гости да съберат свои собствени творения:
- Кростини . Използвайте търговска салса или песто като гарнитура заедно с нарязани на кубчета краставици или домати или намажете върху сладко от смокини и отгоре със синьо сирене.
- Сирене . Изберете асортимент от различни видове сирена, включително меки видове като бри или камамбер и твърди сирена като Монтерей Джак, Чедър и Пармезан.
- Сиренето се разпространява. Спредовете работят или с бисквити, или с тостове. Опитайте пимент и сирене, намазване със сьомга и крема сирене или топка сирене, направено със синьо сирене, крема сирене и чедър.
- Меса . Сервирайте нещо уникално, което гостите ви обикновено не могат да си купят, като сушена в страната шунка или италианско прошуто.
Бакшиш
Направете своя собствена сирене намазана със синьо сирене, препечени и нарязани орехи и сушени червени боровинки и го поднесете сгушено вътре в листна маса или кацнала на резен краставица.
Плодове и зеленчуци
Дори любителите на месо искат разнообразие в закуските за парти, затова включете един или два пресни и живи зеленчуци, които гостите да хапнат с пръсти.
- Филийки ябълка или круша Хвърлете плодовете в лимонов сок, преди да ги гарнирате с резен прошуто или намазка с маскарпоне сирене. Те ще останат свежи, без кафяво, за около два часа.
- Аспержи . Гответе аспержите само докато стане хрупкав-нежен, така че копията запазват хрускането си и лесно се ядат с пръсти.
- Грозде . Снижете стъблата от големи гроздове, за да може гостите ви лесно да вземат малко количество, без да се налага да се борят с дръжките.
- Зеленчуков чипс . Опитайте да препечете свой собствен чипс от къдраво зеле, тиквички или сладък картоф или да сервирате тези от специализиран пазар.
- Домати мезета . Направете мини шишчета с чери домати и кубчета сирене моцарела или направете малки доматни тартани в предварително запечени сладкиши.
Сърдечен избор на протеин
Някои гости очакват достатъчно храна за пръсти, за да направят храна, затова им дайте възможности да задоволят глада си.
- Плъзгачи. Направете традиционните плъзгачи с банички с хамбургери или използвайте студено печено говеждо месо, шушулка или пилешка салата.
- Скариди . Поднесете скариди с част от черупката, прикрепена в края, за да дадете на гостите си нещо, с което да се придържат, когато потопите скаридите в коктейлен сос.
- Стриди . Сервирайте стриди или студени в черупките си или варени и увити в бекон или запържени с тесто.
- Пикантни яйца. Изненадайте госта си с нови вариации, като песто яйца или такива, направени с гръцко кисело мляко и гарнирани с чесън.
- Пейт. Разделете най-доброто, което можете да намерите в местния деликатес или направете свой собствен пастет с пилешки дробчета.
- Ядки . Създавайте интензивни аромати със собствен микс от подправки, като гореща смес със сол, кайен пипер и пушена червена чушка или сладка смес със сол, захар, канела и карамфил.
Бакшиш
Хвърлете ядките с яйчен белтък, преди да ги препечете, за да помогнете на всякакви миксчета за подправки. Ядките придобиват вкус и хрускат, когато ги печете във фурна с 350 F за 7 до 9 минути.
