Зелето е търговска култура, предлагана в различни цветове и текстури.
Зелените растения са общ градински и търговски зеленчук, който дава богата реколта. Тя може да бъде директно засята в култивирани редове или стартови растения могат да бъдат закупени от местни градински центрове.
Стартиращи растения
Зелето, отглеждано от семена, трябва да се разрежда до около 12 растения на крак, според Университета в Минесота. Ако растенията са пуснати на закрито, те трябва да бъдат закалени или оставени да свикнат с външната среда чрез постепенно излагане на слънце.
Разсадът може да се отглежда на закрито и да се трансплантира в градината.
Отглеждане на околната среда
Зелените растения предпочитат лятото с температури от 70 до 85 градуса по Фаренхайт, влажна почва и пълно слънце. Трансплантациите се възползват от стартов разтвор с високо съдържание на фосфор, с ниско съдържание на азот; някои формули съдържат и инсектицид, който помага за контролиране на зелевото личинка.
Зелените растения виреят на пълно слънце с адекватна влага.Жътва
Зелевите глави са готови за прибиране в средата до края на лятото, когато главите изглеждат твърди. Брането твърде рано ще доведе до по-малки глави, чакането твърде късно може да доведе до напукани глави, които канят насекоми и болести. Прибраните зелеви растения могат да дадат втора реколта от малки главички или кълнове и след това могат да бъдат върнати обратно в почвата или добавени в компост, ако няма болест.
Зелевите глави трябва да са твърди и пълни преди беритбата.
Използва зеле
Зелето в крайна сметка ще се наряза на колбас, настърган за кисело зеле или варено в супа.
Киселото зеле е вкусно зелево ястие, което обикновено се яде със свинско месо.
