Замразете тестото от тези бисквитки, нарязани на филийки, до един месец. Просто размразявайте и режете за прясно изпечени бисквитки по всяко време.
Cal / Serv: 139 Доходи: 20 съставки 3/4 c. несолено масло 1/2 с.л. светлокафява захар 1/2 с.л. гранулирана захар 1 голямо Яйце 2 с.л. Мед 1 супена лъжица. настъргана лимонова кора 1 ч.л. Чист екстракт от лимон 2 c. универсално брашно 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. сода за хляб 1/4 с. сладкарски захарни упътвания- Направете тестото: В голяма купа, като използвате миксер на средна скорост, разбийте маслото и захарите до светло и пухкаво. Добавете яйцето, меда, корите и екстракта и разбийте до комбиниране. Намалете скоростта на миксера до ниска и добавете брашното, бакпулвера и содата. Смесете, докато се смеси добре и се образува лепкаво тесто. Извадете тестото от купа и разделете наполовина. На лист пергамент или восъчна хартия оформете всяко тесто наполовина в дънер с диаметър около 1 1/2 инча. Плътно увийте в хартията и хладилник, докато тестото е твърдо - 2 до 3 часа.
- Печете бисквитките: Загрейте фурната до 325 градуса F. Изравнете хартия за печене с пергаментова хартия. Развийте един лог от тестото и нарежете кръгчета с дебелина 5/8 инча. Поставете кръгчетата тесто за бисквити на 2 инча върху листа за печене. Завийте останалото тесто и дръжте охладено до готовност за печене. Печете, докато бисквитките са златисти - 11 до 13 минути. Прехвърлете внимателно бисквитките с шпатула в телени стелажи и охладете напълно. Поръсете върховете на всяка бисквита с тънък, равен слой сладкарски захар. Съхранявайте в херметически контейнер до 4 дни или замразете, без захарна захар, до 4 седмици.
