Току-що набраните къпини, сигурен признак за дълги, топли дни и предвестник на сезон от пресни, цветни плодове, увенчават нежна лимонова торта. Напълнен с касис конфитюр от къпини и покрит с лимоново масло, нашата торта от лимон-къпина ще бъде лакомство, което искате да споделите с цялото семейство.
Cal / Serv: 891 Доходи: 12 съставки 3 c. брашно за кекс 1 1/2 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. сол 1/2 ч.л. сода за хляб 1 c. масло 2 1/2 c. захар 5 яйца 1 ч.л. ванилов екстракт 1/4 c. лимонов сок 2 с.л. лимонов сок 3/4 с. Мътеница от къпина-касис конфитюр от лимон Масло от глазура Посоки за измръзване- Направете тестото: Загрейте фурната до 350 градуса F. Използвайки малка четка, леко намажете два 9-инчови тигана за торта с омекотено масло или спрей за готвене с растително масло. Намажете с брашно и изцедете излишъка. Заделени. В средна купа пресейте заедно брашното, бакпулвера, солта и содата и оставете настрана. В голяма купа с помощта на миксер, поставен на средна скорост, сметаново масло и захар до светло и пухкаво. Добавете яйцата едно по едно, като внимателно смесите всяко, преди да добавите следващото. Настържете надолу страни и разбийте в екстракт от ванилия. Намалете скоростта на миксера до ниска и добавете брашната смес на трети, като редувате лимоновия сок и мътеното мляко и завършвате със сухите съставки.
- Печете тортата: Разпределете тестото равно между тиганите и разпределете равномерно. Печете на средния багажник на фурната, докато върховете изплуват назад, когато леко се докоснат и тестер, поставен в центъра на всеки слой за кекс, излезе чист - 20 до 30 минути. Охладете в тиганите за торта на телена поставка за 15 минути. С нож разхлабете слоевете за торта от страните на тиганите и обърнете слоевете върху телената стойка, за да се охлади напълно.
- Замразете тортата: Използвайте назъбен нож, за да отрежете слоевете за торта, за да ги изравните, ако е необходимо. Линиите на краищата на плоча за торта с ленти с широчина 3 инча от восъчна или пергаментова хартия и поставете слой за торта отгоре. Използвайте сладкарска торбичка или найлонова торбичка с цип с отрязан ъгъл, за да поставите пръстен с дебелина 1/2 инча от лимонено масло около ръба на слоя торта. Разпределете 1 1/2 чаши конфитюр от Blackberry-Cassis във вътрешността на пръстена с масло и отгоре намажете с втория слой. Поставете 1 чаша лимонено масло отгоре на тортата и покрийте цялата торта с тънко покритие от глазура. Охладете за поне 1 час. Извадете тортата от хладилник и замръзнете с останала глазура. Извадете хартиените ленти и сервирайте на стайна температура. Съхранявайте в хладилник до 4 дни.
