Сините раци са ракообразни, открити в близост до източните части на Съединените щати, особено концентрирани в залива Чесапийк, в допълнение към няколко места по целия Тихоокеанския бряг на Централна Америка. Ракът има синя черупка по природа, но след като се свари, става яркочервен. Ако имате голяма партида живи сини раци, но не смятате да ги готвите веднага, можете да ги поддържате живи, за да поддържат свежестта им.
Неща, от които ще се нуждаете
- Голяма кофа
- лед
- Пластмасов шкаф
Изсипете лед в голяма кофа или охладител, докато напълни една трета.
Покрийте леда с лист за печене или тънко парче дърво. Не искате раците да имат достъп до топящия се лед и студена вода.
Поставете раците в кофата или охладителя. Не поставяйте повече лед отгоре на раците. Това може да понижи температурата на сърцевината им твърде ниско и да убие съществата.
Следете температурата на охладителя или кофата. Поддържайте температурата около 50 градуса по Фаренхайт. Няколко градуса по-топло е добре, но ако температурата падне под тази точка, раците могат да умрат.
Гответе раците в следващите няколко дни. Те трябва да останат живи през следващите няколко дни в създадената от вас среда.
