Гъбите са плодоносни гъбични тела, които се предлагат в много различни форми и форми.
Гъбите са група гъбички, които съставят цяло биологично царство. С много различни родове и видове всички гъби имат способността да абсорбират храната през клетките си от заобикалящата ги среда. Някои гъби образуват полезни или паразитни връзки с други растения, като ги използват като хранителен източник, докато други се хранят и разграждат мъртвите органични материали. Много от тях са годни за консумация, включително бели гъби (Agaricus bisporus), но някои са токсични и отровни; всички гъби обаче имат сходни, но различни описателни характеристики.
стъбло
Гъбите изникват изпод почвата през стъбло или стъбло, което действа като поддържаща структура. Обикновено стъблата на гъбите са вертикални с права, цилиндрична или заострена форма. Гъбните стъбла могат да бъдат дебели или тънки, а някои могат да изпъкнат в основата. Стъблото може да изглежда месесто или сплескано и има различни текстури, от груби до гладки или люспести. В зависимост от родовете и видовете гъбите могат да имат странични стъбла. Има дори някои сортове, които изобщо нямат стъбла. Гъбите имат тънък пръстен около горната част на стъблото и друг пръстен към основата на стъблото, наричан още волва.
Шапка с козирка
Седенето на върха на стъблото на гъбата е най-отличителната черта при идентифицирането на гъбите: капачката. Капачката обикновено е изпъкнал чадър, отгоре разположен над стъблото. Някои родове и видове обаче произвеждат капачки, които са сплескани или почти вдлъбнати. По време на незрели етапи капачката на гъбата крие стъблото; наподобяващ яйце, този етап също се нарича етап на бутон. Гъбите капачки продължават да се променят и да се развиват с узряването на гъбичките. Те се предлагат във всички различни цветове и текстури, от кафяво до бяло до живи цветове като червено или розово. Капачките за гъби могат да бъдат люспести, гумени или гладки. Те също варират от влага, от суха до мокра или мазна на външен вид.
хриле
Ако обърнете гъба над или премахнете капачката и наблюдавате долната страна, ще видите масив от оребрени структури, наречени хриле. Подобно на капачката, тези хриле също се предлагат в много цветове, които могат да съвпадат или да контрастират с цвета на капачката. Някои гъби имат повече хриле от други и пространствата между тях могат да бъдат широки или много тесни. Гъбените хриле също са прикрепени към стъблото по различен начин в зависимост от родовете. Някои не се свързват директно със стъблото, докато други се извиват нагоре или надолу, като се прикрепят към стъблото.
Вътрешна плът
Ако отрежете гъба отворена, вътрешната плът обикновено е месеста или гумена, но може също да е мека или да се натроши лесно, в зависимост от сорта. Цветът на плътта може също да не съответства на външния цвят на капачката на гъбите, хрилете и стъблото. При излагане на въздуха плътта може да започне да променя цвета си за период от няколко минути до няколко часа. Други гъби съдържат течност в плътта, отделяйки млечно вещество, когато гъбата е пробита.
Невиждани функции
Някои невидими функции, които са уникални за гъбите, включват начина, по който се размножават. Тъй като гъбите се развиват в зряло плододаващо тяло, те са способни да отделят милиарди спори, за да започнат цикъла на възпроизвеждане. Когато условията са гостоприемни, спорите покълват, създавайки нишки, наречени хифи. Хифите приемат хранителни вещества, за да помогнат на гъбата да се развива. Те се развиват в подземна маса, наречена мицел, която от своя страна произвежда плодовото тяло надземно, известно като гъба.
