Използвахме както тортили с аромат на жалапено, така и печени, червени пиперчета, но не се колебайте да замените любимите си.
Кал / Сервиз: 244 Доходи: 8 Съставки Пиле: 1 цяла пилешка гърда 1 с.л. зехтин ч.л. пресен черен пипер 1/4 ч.л. сол 1 ч.л. къри на прах 1/2 ч.л. смлян кимион Мариновани лук: 1/4 c. тънко нарязан червен лук 1 с.л. пресен сок от лайм 1/4 ч.л. сол Ананас салса: 1 гр. нарязан пресен ананас 1 малка джалапеньо 2 с.л. Нарязан килантро 1 шалот 1 с.л. пресен сок от лайм 1/4 ч.л. смлян кориандър 1/4 ч.л. пресен черен пипер 1/4 ч.л. сол фъстъчен сос: 1/2 с.л. кокосово мляко 1 ч.л. доматено пюре ч.л. Табаско 1/2 ч.л. чесън 1 ч.л. настърган пресен джинджифил 1/2 с.л. къдраво фъстъчено масло 1 с.л. кленов сироп 1 ч.л. соев сос 1 ч.л. пресен сок от лайм 4 тортили с ароматизирано брашно Начин на употреба- Сгответе пилешко месо: Загрейте фурната до 375 градуса F. Поставете пилешките гърди между листовете с восъчна хартия и изсипете до равномерна дебелина 1/2 инча. Комбинирайте черен пипер, сол и кимион и втрийте в гърдата. В голяма тенджера загрейте олио на средно силен огън и соте пилето до златисто, около 3 минути; обърнете и гответе втората страна до златисто. Прехвърлете в дъска за рязане и настържете с две вилици.
- Пригответе лук: В малка купа хвърляйте лука с сок от лайм и сол. Заделени.
- Пригответе ананас салса: В средна купа хвърлете ананас, жалапеньо, киранто, шалот, сок от лайм, кориандър, черен пипер и сол. Заделени.
- Направете фъстъчен сос: В средна тенджера комбинирайте кокосово мляко, доматено пюре, табаско, чесън, джинджифил, фъстъчено масло, кленов сироп, соя и лимонов сок. Гответе, като разбърквате, докато се сгъсти, около 10 минути. Добавете вода, ако е прекалено гъста, за да се разнесе.
- Сглобете и изпечете Quesadillas: Подредете две тортили върху лист за печене. Поръсете всяка с фъстъчен сос, след което поръсете с настърган пиле. Отгоре намажете с 2 супени лъжици ананас салса и половината лук. Добавете втората тортила да покрие и печете, докато леко покафенеят, около 5 минути. Прехвърлете на дъска за рязане и нарязайте всеки на 4 клина. Сервирайте топло или на стайна температура.
