Малко количество прясна дюля (което е свързано с ябълки и круши) добавя сложност на тази плънка от царевичен хляб и колбаси.
Cal / Serv: 502 Доходи: 1 Съставки 6 супени лъжици. несолено масло 1 фунт свинска наденица 1/4 c. зехтин 2 глави лук 2 големи дюли 4 стръка целина 1 ч.л. сол 1/2 ч.л. прясно смлян пипер 1 с.л. листа от магданоз с плосък лист 1 супена лъжица. сушен риган 10 c. натрошен царевичен хляб 2 c. пилешки бульон с ниско съдържание на натрий 2 c. нарязани пекани Упътване- Пригответе съставките: Загрейте фурната до 350 градуса F. Щедро покрийте 9- на 9-инчова тавичка с 1 супена лъжица масло и оставете настрана. Гответе наденицата в тиган на среден огън, като бъркате често, докато се свари, но леко розово. Извадете с помощта на прореза с лъжица и оставете на хартиена кърпа да се отцеди. Комбинирайте зехтина и 3 супени лъжици масло на среден огън. Добавете лука и гответе до омекване, около 5 минути. Добавете дюлите, целина, сол и черен пипер. Покрийте и гответе, докато дюлята омекне, около 15 минути. Свалете от котлона и разбъркайте в магданоза и ригана. Прехвърлете сместа в голяма купа, добавете наденицата и оставете настрана.
- Изпечете плънката: Нарежете останалото масло на малки парченца и хвърлете със смес от дюли и колбаси, добавете натрошен царевичен хляб, пилешки запас и пекан и внимателно разбъркайте, за да се комбинират. Напълнете готовия съд за печене с 8 чаши дресинг, като оставите останалата част за пълнене на пуйката. Печете, непокрита, за около 50 минути. Сервирайте горещо.
