Тази проста торта приема декадентски завой с щедро покритие от шоколадово масло от глазура.
Доходи: 9 - 12 порции Време за подготовка: 0 часа 30 минути Общо време: 2 часа 15 минути Съставки 1 c. несолено масло 1 1/4 c. неизбелено универсално брашно 1 c. пълномаслено мляко 1 ч.л. чист ванилов екстракт 1 3/4 c. брашно за кекс 1 супена лъжица. бакпулвер 3/4 ч.л. фина морска сол 1 1/2 c. гранулирана захар 1/2 c. пакетирана светлокафява захар 4 големи яйца 1 с.л. полусладък шоколадов чипс Classic Chocolate Buttercream 4 oz. полусладък шоколад 3/4 с. несолено масло 1 супена лъжица. пълномаслено мляко 1/2 ч.л. чист ванилов екстракт 1 1/2 c. сладкарски захарни упътвания- Поставете багажник в средата на фурната и предварително загрейте до 350 градуса F. Маслото с печене 9- на 13- на 2 инча, след това подравнете с пергамент, оставяйки надвес върху дългите страни. Маслото от пергамент, след това прах с брашно, избивайки излишното.
- Смесете заедно млякото и ванилията в купа. Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта.
- Разбийте маслото и двете захари на средно висока скорост с електрически миксер, докато стане леко и пухкаво, 3 до 5 минути. Намалете скоростта до ниска и добавете яйца, едно по едно, като биете добре след всяко добавяне.
- Добавете брашнената смес на трети, като редувате с млечна смес и започвате и завършвате с брашно. Сгънете в чиповете.
- Прехвърлете тестото в подготвената тава и загладете горната част. Чукнете тигана на тезгяха, за да премахнете всички въздушни мехурчета.
- Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 35 до 40 минути. Охладете за 15 минути. Използвайте пергамента, за да го извадите от тавата и го обърнете към телена поставка. Обелете пергамента и охладете напълно.
- Обърнете тортата върху чиния и замръзнете с глазура от пеперуда.
- За да направите маслото: Поставете шоколада в термоустойчива купа, поставена върху тенджера с вареща вода (уверете се, че дъното на купата не докосва водата). Гответе, като разбърквате, докато се разтопи. Свалете от котлона и охладете до бъркане.
- Разбийте маслото на средна скорост с електрически миксер, докато стане гладко и кремообразно, 2 до 3 минути. Разбийте в млякото, след това шоколада, след това ванилията. намалете миксера до ниско и постепенно добавете захар. Продължете да биете до кремаво и копринено.
