Тези приятни малки пухчета, пълни с узряла къпина и цитрусов липов крем, могат да бъдат подготвени само за 20 минути.
Доходи: 8 порции Време за подготовка: 0 часа 20 минути Общо време: 2 часа 20 минути Съставки 6 унции. крема сирене, на стайна температура 1/3 с. гранулирана захар 1 супена лъжица. свежа липа жар, плюс повече за сервиране на 1/2 ч.л. чист ванилов екстракт щипка кошерна сол 2 1/2 c. пресни къпини, разделени 1 с.л. тежка сметана 24 (2-инчова) закупена от магазина profiterole черупки сладкарска захар, за гарнитура Упътване- Разбийте крема сирене, захар, вар, ванилия, сол и 3/4 чаша плодове на средна скорост с миксер, докато кремообразните и горски плодове се разпаднат, 1 минута. Увеличете скоростта до средно висока, добавете сметана и бийте, докато не бита, около 1 минута. Прехвърлете в сладкарски плик, снабден със среден размер на сладкарски връх или торбичка с цип. Охладете 2 часа или до 1 ден.
- Пробийте дупка в ъгъла на торбата с цип, ако използвате. Разделете profiteroles и пълнене на къпини на къпини на долните половини, разделяйки се равномерно. Отгоре намажете с останалите 1 3/4 чаши къпини и липа. Сандвич с върхове profiterole. Гарнирайте със сладкарската захар. Сервирайте веднага.
