Инструкции стъпка по стъпка:
1. В голяма тенджера покрийте 2½ килограма ръж картофи (обелени и нарязани на 2½ инчови кубчета) с подсолена вода с 2 инча; доведе до кипене. Намалете топлината до средна и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 25 минути. Изцедете в гевгир.
2. Върнете картофите в тенджера. Добавете 4 супени лъжици разтопено несолено масло и с помощта на картофено пюре разбъркайте до желаната консистенция.
3. Добавете ¾ чаша топла половина и половина и 1 чаена лъжичка сол и разбъркайте само докато картофите са кремообразни. Подправете със сол и черен пипер.
СЛЕДВАЩО: 12 рецепти за печен картоф, варени за дроул
Кредитна илюстрация: Стивън Ноубъл; Кредитна снимка: Гети
