Жестният сос и барбекю сос придават аромат на мекотата на тофу в тази вкусна алтернатива на скара на бургер.
Добив: 4 съставки 1 пакет твърда тофу c. приготвен барбекю сос 1/2 c. дресинг за майонеза с ниско съдържание на мазнини 2 с.л. ябълков оцет 2 ч.л. захар 1/4 ч.л. смлян черен пипер 1/4 ч.л. сол 2 с.л. Настърган зелен зеле 1 c. настърган червено зеле 4 сусамови сандвич кифлички Посоки- Няколко часа или ден преди сервиране, пригответе и мариновайте тофу: Изцедете тофу и изсушете с хартиени кърпи. От 4 1 / 2- на 3-инчов блок тофу отрежете и запазете около 3- на 1 1/2-инчова напречна резена, оставяйки останалата торта около 3 инча квадрат. Равномерно разделете квадрата на 3 хоризонтални резена. Нарежете запазена филийка тофу по дължина наполовина, за да направите 2 правоъгълника (всеки около 3 на 2 на 3/4 инча). Намажете филийките равномерно със сос за барбекю и поставете в купа със среден размер; отгоре с всеки останал сос. Покрийте и хладилник до готовност за скара.
- В купа със среден размер разбийте майонезата, оцета, захарта, черния пипер и солта, докато се комбинират добре. Разбъркайте зелено и червено зеле, като разбъркате добре. Покрийте и охладете в хладилник до готовност за сервиране.
- За да сервирате, загрейте вътрешната скара или тиган с незалепващ грил на среден огън. Намажете грил или тиган с растително масло или спрей за готвене. Настържете филийките тофу до покафеняване, като веднъж се обърнете - от 2 до 3 минути от всяка страна.
- Поставете 3-инчовите квадратни резени тофу на скара върху дъна от 3 препечени кифлички; поставете 2 по-малки филийки една до друга на дъното на останалата кифличка. Лъжица по 2 супени лъжици саламура върху всеки сандвич. Поставете върхове на кифлички върху сандвичи и сервирайте с остатъци от саламура отстрани.
