Сочното пиле със златиста кожа прави запомняща се и апетитна храна.
Кал / Серв: 511 Доходи: 6 Съставки 1 пилешко печено 3/4 ч.л. сол 3 средни ябълки 3 малки лук 2 стръка целина 2 скилидка чесън 2 с.л. пресен градински чай 1/4 c. масло 1 супена лъжица. пълнозърнеста горчица ч.л. натрошен бял пипер 1 ч.л. прясна мащерка 1/4 с. плодово бяло вино, като Ризлинг 3/4 в. пресен ябълков Начин на употреба- Загрейте фурната до 375 ° F. Втрийте вътрешността на пилето с 1/2 чаена лъжичка сол. Нарежете 1 ябълка, 1 лук и целината на 2-инчови парчета. Хвърлете ябълковата смес с чесъна и 1 супена лъжица градински чай и поставете всичко в пилешката кухина.
- Вържете краката заедно с кухненски канап и подвийте крилата сигурно под. Смесете маслото и горчицата до гладка паста и разтрийте върху пилешката кожа и поръсете с останалата сол и бял пипер. Поставете птицата в средно тиган за печене. Печете в долната третина на фурната за 30 минути. Намажете останалото горчично масло върху птицата и продължете да печете още 1 1/4 часа.
- Намажете пилето с тенджерата от тигана и поръсете с останалия градински чай и мащерката. Разпръснете останалите ябълки и лук около птицата, като хвърляте леко, за да намажете с капковото. Добавете бялото вино и печете пилето 20 минути. Бастете птицата и хвърлете отново ябълките и лука за равномерно покафеняване. Продължете да печете, докато соковете от птици се избистрят и месото между крака и бедрото достигне 160 ° F. Извадете от фурната и прехвърлете пилето в чиния за сервиране. Подредете ябълките и лука около пилето.
- Пригответе джуса: Направете тиган за печене, така че течността да се събира в единия край и използвайте голяма лъжица, за да премахнете излишната мазнина от соковете на тигана. Добавете ябълков сайдер и поставете тигана на средно силен огън. Използвайте дървена лъжица, за да остържете дъното на тигана, след което изсипете джуса върху пилешкото, ябълките и лука. Сервирайте топло.
