От лесни кисели краставички и туршии с хляб и масло, до мариновани жалапени и праскови, тези рецепти за мариноване и консервиране са на път да променят вашия свят.
Бърз джалапенсос на Бурбон
Сладкото среща топлина в тези напоени с мед бърбън чушки. Вместо да ферментира зеленчуците за няколко седмици, тази рецепта използва оцет, за да ускори процеса.
Бързи сладки туршии
Тази маринована рецепта за краставици е перфектна като закуска веднага.
Мариновани праскови
Тази рецепта изисква само пет основни съставки: плодове, захар, оцет, канела и карамфил.
Туршии с хляб и масло
Тази пищна рецепта за туршия с хляб и масло използва краставици Кирби и колекция от изкусителни подправки.
Кисели туршии
Вижте тази лесна рецепта за кисели краставички, която можете да съхранявате в хладилник до два месеца.
Мариновани праскови с черен пипер
Pinot Grigio оцет придава на този десерт по-лек, по-приятен вкус от по-силния бял винен оцет.
Пикантен маринован зелен фасул
Използвайте максимално ярък и свеж зелен фасул през цялата година, в пикантна саламура.
Мариновани сливи
Трансформирайте костилкови плодове със солено-сладка саламура.
Мариновано цвекло
Солен разтвор с тръпчива вар (вместо обичайния оцет) нежно противодейства на сладостта на цвеклото, без напълно да надделява над естествения им аромат.
Английски мариновани лук
Обелете и мариновайте перлените лукчета, за да се насладите на леко сладка, оцетна хрупка отгоре на бургер или салата.
Вземете рецептата в Кулинарен джинджифил.
Мариновани ябълки в балсамика
Добавете шалот, хвойна плодове, розмарин и черни пиперки в буркана с балсамова и ябълка преди мариноване. Можете да се насладите на тези красоти само за седмица.
Вземете рецептата в Честно готвене.
Кисели кисели репички в корейски стил
Със саламура от бял оцет, сурова захар, вода и морска сол, тези репички са вкусни в суровото.
Вземете рецептата в My Korean Kitchen.
Мариновани аспержи
Този блогър твърди, че е създала „най-добрата рецепта за кисели аспержи, известна на човека“.
Вземете рецептата в The Elliot Homestead.
Мариновано авокадо
Тези мариновани авокадо правят чудесно разпространение върху гъст хляб. Пазена в хладилника, това е сладка закуска, на която можете да се насладите до две седмици.
Вземете рецептата в Eat Well 101.
Мариновано карфиол
Добавете червени чушки и моркови към сместа за цветно трио от зеленчуци, на които ще се радвате отново и отново.
Вземете рецептата при рецептата Момиче.
Мариновано червено зеле
Тези мариновани червени лукчета са заредени с тръпчив, хрупкав вкус.
Вземете рецептата в Take Two Tapas.
Мариновани череши
Маринованите череши може да са нестандартни, но обещаваме, че са вкусни. Запазени в хладилник, те ще издържат до 2 месеца.
Вземете рецептата в Моята католическа кухня.
Маринован джинджифил
Японски вдъхновен кисел джинджифил има сладък и пикантен ритник, който е перфектен, когато се сдвоява с риба или суши.
Вземете рецептата в Just One Cookbook.
Маринован ревен
Обелването на тези червени зеленчуци е бърз и лесен процес и те ще продължат до един месец в хладилника.
Вземете рецептата в Girl Versus тесто.
Мариновани домати
Полезен съвет: Мачкайте чери доматите с клечка за зъби, така че те наистина да абсорбират цялата тази саламура.
Вземете рецептата в Let’s Dish.
Мариновани дини от репички
Това са най-красивите кисели зеленчуци от всички тях. Те са пиперливи и супер ароматни за супи и салати.
Вземете рецептата в Ashley Neese.
Сладки и пикантни туршии от тиквички
За да добавите малко топлина към тиквичките от тиквички, използвайте люспи от червен пипер в саламура. Разменяйте обикновени туршии на следващия си сандвич.
Вземете рецептата в Brown Eyed Baker.
Мариновани ягодови консерви
Насладете се на свежия аромат на ягоди дълго след излизането им извън сезона. Това е сладък, изтръпнал спрей, който ще направи вашия тост допълнително вкусен.
Вземете рецептата в тортата Little Uppside Down.
Фиеста чушки
Тази рецепта е на Линда Ли от Garden Betty и прави 2 кварта.
- -2 чаши дестилиран бял оцет
- -2 чаши вода
- -2 супени лъжици захар
- -1 супена лъжица Ball® сол за мариноване и консервиране
- -8 скилидки чесън
- -2 дафинови листа
- -2 чаени лъжички кориандър семена, разделени
- -2 чаени лъжички люти чушки, разделени
- -1 чаена лъжичка семена от кимион, разделени
- -3/4 лири серански или жалапено чушки, стъбла подрязани
- -1 чаша нарязан бял лук
- -1 чаша нарязани моркови
- 1. В средно тенджера на средно силен огън комбинирайте оцета, водата, захарта и солта и довеждайте до кипене. Намалете котлона, добавете чесъна и оставете да къкри за 5 до 10 минути, докато приготвяте останалите съставки.
- 2. Напълнете всеки буркан с 1 дафинов лист, 1 чаена лъжичка кориандър, 1 чаена лъжичка черен пипер и 1/2 чаена лъжичка кимион.
- 3. С помощта на остър нож направете по няколко цепки във всяка чушка. Слоете чушките, лука и морковите във всеки буркан, оставяйки около 1/2 инча главно пространство.
- 4. Извадете тенджерата от котлона. Разпределете чесъна сред бурканите и залейте горещата саламура върху зеленчуците. Оставете да се охлади до стайна температура. Запечатайте с капак и поставете в хладилник поне една седмица преди сервиране.
Вземете още рецепти на сайта на Ball®, Fresh Preserving.
Следващите 21 вкусни рецепти за плодов пай, които да правите целогодишно
