Какъв размер шунка трябва да закупите за великденска вечеря зависи от това колко гости ще бъдат сервирани, ако шунката е без кости или без кости и дали ще бъде сервирана в контролирани порции или в стил шведска маса.
Има няколко начина да разберете какъв размер шунка да купите.
Порция
Размерът на сервиране на човек зависи от вида на шунката, която сервирате. Според уебсайта Съвети за рецепти, трябва да купувате от 1/2 до 3/4 паунда на фунт за кости в костите и 1/4 до 1/3 фунта на човек за кости без кости. Използвайки тези указания, ще ви е необходима шунка с кост от 5 до 7-1 / 2 фунта или шунка без кости от 2-1 / 2 до 3-1 / 3 фунта за 10 порции.
Шунка на филийки
Порции на лира
Друг начин да се определи какъв размер шунка да се пече са порциите на фунт метод. Съветите за рецепти предполагат, че шунката с кости ще служи на два до три души на килограм, докато обезкостените бутове осигуряват четири до пет порции на фунт. Това са доста малки порции - може да искате да разрешите по-големи порции за вашите гости. Една рецепта, представена на уебсайта Epicurious, предлага да се сервира шунка без кости от 8 до 10 фунта за 12 гости.
Печено шункаСтил на обслужване
Стилът на сервиране е важно съображение. Ако яденето ще бъде приготвено за гостите, използването на горните указания е сигурна оценка. Ако обаче гостите ще се сервират сами, препоръчително е да закупите по-голяма шунка, за да настаните гости, които ще вземат по-големи порции или ще се върнат за секунди.
Нарязана шунка
Апетитите
Малките деца имат по-малки апетити. Тийнейджърите и възрастните, особено мъжете, са склонни да ядат по-големи порции. Вземете предвид възрастта и хранителните навици на вашите гости, когато изчислявате какъв размер шунка да закупите за вашата великденска вечеря.
Семейство на Великден
