Жена запечатва буркан със сладко.
Днес домашното консервиране може да не изглежда, че му се случва много, особено когато хранителните магазини са пълни с евтини, удобни буркани с консерви, конфитюри, желета и мариновани зеленчуци, които не изискват упорит труд и гореща печка. Въпреки работата, домашното консервиране все още има своите предимства.
Храни извън сезона
Хранителни продукти за домашно консервиране, по-специално плодове и зеленчуци, има предимството, като предлага сезонни продукти през цялата година. Преди появата на хладилника домашното консервиране означаваше, че можете да имате плодове и зеленчуци през зимата, когато нищо не расте. Докато съвременният внос прави повечето плодове и зеленчуци на разположение през цялата година, плодовете извън сезона са неизменно скъпи. Консервирането на вашите собствени плодове и зеленчуци като конфитюр, цели плодове или туршии в разгара на сезоните им гарантира наличието на летни плодови аромати през зимата.
Спестяване на пари
Наред със сезонните плодове, които са по-евтини от внесените плодове, консервирането на големи количества плодове и зеленчуци обикновено е по-евтино от закупуването на буркани със сладко, желета и кисели зеленчуци. Докато оборудването за консерви и бурканите струва пари, те са еднократни разходи. Плодовете, плодовете и зеленчуците обикновено са достъпни, когато се купуват през сезон и в насипно състояние от щанд на фермата или голям супермаркет. След плодовете и зеленчуците всичко, от което се нуждаете, са захар, пектин, оцет, сол и подправки за консерви. Един буркан със сладко или мариновани зеленчуци струва значително по-малко от купения в магазина качествен буркан.
Знайте какво ядете
Консервирането на вашите собствени храни ви позволява да поставите точно това, което искате в консервата. Плодовете и зеленчуците в домашни консерви са без консерванти, оцветители и добавени аромати. Вие контролирате всичко, което влиза в него, така че можете да изберете биологична продукция, колко захар използвате и цялостния вкус на храната.
Намалете отпадъците
Когато в градината има прекалено много плодове, прекалено много домати или краставици в градината, прекалено много плодове, набрани по пътя, заместникът да хвърляте всички елементи във фризера е да ги може. Консервирането на храна помага да се намалят отпадъците в моменти на изобилие. Консервирането в дома също намалява разхищаването на нежелани стъклени буркани, тъй като домашните консервни буркани са за многократна употреба и не се оказват в сметището или центъра за рециклиране след едно използване.
Подаръци
Едно предимство на консервирането пред другите видове методи за консервиране е, че консервираните храни правят добри подаръци. Дайте на приятелите си буркани със сладко, желе и кисели зеленчуци. Добавете домашно приготвен етикет, панделка или плат покритие и подаръкът е готов.
Приятна активност
Едно от най-големите предимства на консервираните храни е, че за много хора е приятно занимание да се радвате и да се гордеете. Създаването на собствени буркани с храна, които могат да се изнесат и пренесат около масата за закуска, е нещо, с което да се гордеете.,
