Марио Батали, готвач, ресторантьор и автор на Molto Gusto създаде тази почерпка за лятото. Подслажда кремавия маскарпоне с цитрусов сок и жар, като сос, който да се залива със сочната лятна диня.
Cal / Serv: 359 Доходи: 8 Време за подготовка: 0 часа 25 минути Общо време: 0 часа 25 минути Съставки 2 лимона 1 грейпфрут 1 портокал 1 c. сирене маскарпоне 2 с.л. захар 7 1/2 c. топки от диня без семена (около 8 до 10 килограма диня) Упътване- Цени цитрусови плодове и резерв. Върху купа нарежете цитрусови плодове, резервирайте плодове и всякакви остатъчни сокове.
- В блендер комбинирайте маскарпоне, запазени цитрусови плодове и плодови сокове и захар; обработете сместа до гладка и подобна на сос (ако е твърде гъста, тънка с малко вода).
- Разделете пъпеша на 8 купички, след което отгоре намажете със смес от маскарпоне и цитрусови сегменти; сервирайте готино.
Хранителната информация се основава на порция 1 1/4 чаша
