Сдвоете своите бургери за готвене или пиле на скара с това лятно веге ведро.
Доходи: 8 порции Общо време: 0 часа 50 минути Състав 3 лимона, наполовина 1 ч.л. мед 6 супени лъжици. зехтин, разделена кошерна сол Прясно смлян черен пипер 2 скали, ситно нарязани 4 малки тиквички, намалени наполовина по дължина и нарязани на 1-инчови парчета 4 малки летни тиквички, намалени наполовина по дължина и нарязани на 1-инчови парчета 3 зърна чушки (по 1 червена, оранжево, жълто), нарязани на 1-инчови парчета 2 китки чери или гроздови домати, на лозата 1/4 c. пресен джоджен, нарязан Начин на употреба- Загрейте скара до средно висока. Скарайте лимоните, отрежете страните надолу, докато се овъгли, около 2 минути. Изстискайте сока от лимоните на скара в купа (трябва да имате около 6 супени лъжици). Разбийте в мед, докато се разтвори. Разбийте в 4 супени лъжици олио. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте в люспи.
- Нанижете тиквички, тиквички и чушки върху отделни шишчета. Оставете 2 супени лъжици олио върху кебапчета и домати. Подправете със сол и черен пипер.
- Грил домати, покрити, до овъгляване, 2 до 4 минути. Грил тиквички, тиква и чушки, покрити, като се обръщат от време на време, докато се овъгли, от 14 до 16 минути за тиквички и тикви и 10 до 12 минути за чушки.
- Намажете половината от винегрета върху кебапчета и домати. Отгоре се поръсва с мента преди сервиране. Сервирайте заедно с останалия винегрет.
Инструменти, от които се нуждаете: Бамбукови шишчета ($ 5, amazon.com)
Забележка: Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за 30 минути, преди да използвате.
