Сезонът на прасковите е тук, което означава, че времето за вкусни прасковени десерти е пред нас. Но може да ви липсва една много важна съставка - праскови.
Заради хладни студени температури през февруари миналата година значителна част от реколтата от праскови в страната беше унищожена. Времето се отрази толкова лошо на овощните дървета, един експерт определи ситуацията като „клането на Деня на влюбените над цъфтежа на прасковата“. Всъщност над 90 процента или повече от реколтата е загубена в множество щати, включително Ню Хемпшир, Кънектикът, Род Айлънд и Масачузетс. Удариха се и културите в долината на река Хъдсън и Ню Джърси.
Недостигът на праскови обаче не спира дотук. "Това не е само местно събитие ... Виждаме го по целия североизток", заяви пред Boston.com Джордж Хамилтън, специалист на терен. И какво означава това за останалата част от страната? Кей Рентзел от Националния съвет за праскови казва:
Има някои региони, които все още цъфтят в момента. В Калифорния и Джорджия те вече започват да берат. Средноатлантическите и североизточните райони, ние не разполагаме с пълна дръжка заради графика на сезона.
Така че за да снабдят фермерски насаждения в засегнатите щати, много производители вече ще трябва да получат плодовете от далечни райони с по-добри култури, като Калифорния и Джорджия. И, да, това означава по-високи цени за вас. Цените на прасковите също могат да се повишат в Калифорния и Грузия, защото търсенето ще бъде толкова много по-голямо.
Добрата новина е, че този недостиг няма да има голям ефект върху щандовете за праскови, които виждате в супермаркетите. Според Win Cowgill, специалист по овощни дървета, по-голямата част от потребителите получават прасковите си от магазините за хранителни стоки, а производителите на праскови в Ню Англия не участват много в предлагането им. Ако все пак получавате продукцията си от местни плодови щандове или фермерски пазари, препоръчваме ви да започнете да спестявате сега, защото ще изпитате доста ценови шок.
(з / т Boston.com)
Следвайте Country Living на Pinterest.
