Овалните саксии са много добри за готвене на печени и зеленчуци.
Саксиите с крок са променили начина, по който готвим. Те позволяват да се готвят топли ястия през целия ден без надзор, докато семейството работи и ходи на училище или за ежедневните си занимания. Предлагат се различни видове саксии с подложки. Саксиите са с керамика, неръждаема стомана или алуминий с незалепваща повърхност. Избраната от вас саксия зависи от вашите нужди и съображения за безопасност.
Плюсове на саксиите с каменни крокчета
Каменните саксии са многофункционални и като цяло загряват храната равномерно. Те могат да се използват за претопляне на храната, стига продуктът да каже, че е устойчив на фурна. Повечето каменни саксии могат да издържат на фурна до 400 градуса по Фаренхайт. Не бива обаче да ги използвате под бройлери. Каменните саксии са многостранни и могат да се използват за приготвяне на всичко - от мариновани зеленчуци до печено в гърне до греяно вино.
Минуси от саксии от каменни крокчета
Очевиден недостатък на саксия с камъни е, че може да се напука или счупи и той не може да се използва за претопляне на храна на газова печка. Друга по-рядко срещана опасност е, че в някои каменни саксии са намерени олово и при нагряване те позволяват на оловото да излезе в храната. Пазарувайте внимателно за каменни саксии и проверете за етикети без олово; стойте настрана от декорирани или боядисани каменни саксии. Като цяло саксиите с бели камъни имат по-малък шанс да позволят да доведе до изтичане в храната.
Плюсовете и минусите на саксиите с метални крокове
Металните саксии, които могат да бъдат направени от неръждаема стомана или алуминий, понякога не загряват храната толкова равномерно, колкото керамичните саксии. Докато металните саксии не могат да се използват в микровълновата печка, те могат да се използват за кафяво хранене преди бавно готвене, като по този начин се елиминира необходимостта от използване на друга тава. Те също могат да се използват във фурната, под бройлер и на печката. Алуминиевите саксии с незалепваща повърхност са доста универсални и дори могат да се използват като тиган за готвене на печката или във фурната. Но алуминиевите саксии с незалепващи повърхности като цяло са по-скъпи от керамичните или неръждаемите саксии. Също така, алуминият може да не е най-безопасният материал за готвене, поради връзките му с болестта на Алцхаймер. Ако избирате метална саксия, неръждаемата стомана е може би най-сигурният избор.
Как да изберем гърне с крок
Има предимства както за метални, така и за керамични саксии. Всеки също има своите ограничения. Когато пазарувате саксия с крок, помислете какво ще готвите най-често и изберете форма според вашите вкусове. Например, тенджерите с кръгли съдове работят добре за супи и гювечи, но овалните саксии работят с по-големи парчета месо, като печени. Някои саксии имат "включени" светлини и контрол на температурата, които липсват на други модели. Прочетете внимателно етикетите и потърсете модели без олово, ако купувате керамична саксия. Помислете за нуждите си от саксия с ванички, потенциални плюсове и минуси на всеки, и трябва да се махнете с бавна готварска печка, която ще обслужва вашите нужди дълго време, с подходящи грижи.
