Печете домашна пица в чугунен тиган за неустоимо хрупкава коричка.
Доходи: 4 порции Време за подготовка: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 40 минути Съставки 1 супена лъжица. екстра върджин зехтин 1 (5 унция) контейнер бебешки спанак, грубо нарязан 3 скилидки чесън, нарязан 1/2 с.л. рикота 1 1/2 унция. Пармезан, настърган (около 1/3 в.) 1 с.л. пресен лимонов сок 1/4 ч.л. смачкайте люспи от червен пипер Кошер сол Прясно смлян черен пипер 1 1/2 с.л. царевично брашно 1 фунт. закупено от магазина тесто за пица, при стайна температура 6 унции. Сирене Fontina, настърган (около 1 1/2 c.) 1 (14-унция) може да артишоки сърчица, изцедени и нарязани на ситно листа от пресен босилек, накъсани, за сервиране- Загрейте фурната до 450 градуса F, като багажникът е в най-ниското положение. Загрейте олио в тиган с диаметър 10 "на среден огън. Добавете спанак и чесън и гответе, докато увяхнат и течност се изпари, 3 до 4 минути; прехвърлете в чиния. Охладете леко тиган и избършете чисто.
- Разбъркайте заедно рикота, пармезан, лимонов сок и люспи от червен пипер в купа. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете тиган с царевична каша. Разтегнете тесто в кръг 12 ". Внимателно натиснете тестото отдолу и нагоре отстрани на тигана.
- Най-отгоре тесто със смес от рикота, спанак, Fontina и артишок. Печете, докато коричката стане златистокафява, 20 до 24 минути. Оставете да престои 5 минути.
- Сервирайте поръсена с босилек и нарязана на клинове.
НА СЕРВИЗ: протеин: 32 g; мазнини: 32 g; въглехидрати: 67 g; фибри: 5 g; натрий: 1, 186 mg; холестерол: 74 mg; калории: 676.
