Плътната торта със заквасена сметана и ванилия е идеална за пролетта, когато се сервира с компот от сладък и тръпчив ревен.
Cal / Serv: 561 Доходи: 8 Време за готвене: 0 часа 25 минути Общо време: 1 час 30 минути Съставки 2 1/2 c. захар 1/2 с.л. несолено масло 1/2 с.л. заквасена сметана 1 ванилов боб 3 големи яйца 1 1/2 с. универсално брашно 1/2 ч.л. сода за хляб 1 ч.л. сол 1 1/2 фунт ревен 2 ч.л. смлян джинджифил Бита сметана Начин на употреба- Загрейте фурната до 375 градуса F. Междувременно в купата на смесител за стенд, снабден с приставка за гребло, смесете заедно 1 1/2 чаши захар и масло на средна скорост до пухкавост, около 4 минути. Добавете заквасена сметана и ванилови семена и разбъркайте за 2 минути. Добавете яйца, едно по едно, като напълно включите всяко. Добавете брашното, содата и солта и разбъркайте, докато току-що се комбинира.
- Изсипете тесто в намазана с 8 до 4-инчова тенджера хляб и разпределете равномерно с гумена шпатула. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста, 50 минути до 1 час. Прехвърлете тиган в телена стойка и оставете да се охлади за 30 минути; обърнете тиган, за да освободите тортата и оставете напълно да се охлади на багажника, поне 2 часа.
- В тенджера на средно силен огън донесете ревен, джинджифил, 2 супени лъжици вода и останалата захар да заври. Намалете на котлон и гответе, докато ревенът се разгради, но остават парченца, около 8 до 10 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно, поне 2 часа. За да сервирате, нарязайте тортата на 8 филийки; отгоре с топче бита сметана и компот от ревен.
