Перфектен баланс на сладко и чубрица. Опитайте да закупите съставките на пазар на фермери или от местна ферма.
Кал / Сервиз: 529 Доходи: 4 Съставки 1 бутилка вино Пино Грис 1 гр. захар 1/4 ч.л. Шафран конци Сок от 2 лимона, плюс жар, по рецепта Сок от 2 портокала, плюс жар, по рецепта 3 шушулки от анасон от 3 звезди 3 пръчици канела 1 дафинов лист 4 твърди круши 4 унции. прошуто 4 c. рукола 3 супени лъжици. екстра върджин зехтин 1/4 ч.л. пресен смлян пипер Посоки- Донесете вино, захар, шафран, сокове от цитрусови плодове и зеленчуци, подправки и 4 чаши вода на слаб огън на средно силен огън в тенджера с 4 литра. Добавете крушите и брашно до омекване - 30 до 40 минути. Извадете крушите. Прецедете течността, върнете я в тенджерата, оставете да къкри на средно силен огън до сироп и намален до 1 чаша - около 45 минути. Сервирайте крушите, нарязани на ситно, с прошуто и рукола. Поръсете със зехтин, няколко супени лъжици крушен сироп и черен пипер.
