Тиквените бисквитки, инфузирани с традиционни празнични подправки, правят перфектната външна обвивка за остър и сладък пълнеж от клен.
Доходи: 24 Време за подготовка: 0 часа 30 минути Общо време: 1 час 0 мин. Съставки Тиквени панички от Whoopie 3 c. универсално брашно 2 ч.л. смлян джинджифил 1 ч.л. смляна канела 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. сода за хляб 1 ч.л. сол 1 може пюре от тиква 2 c. светлокафява захар 1 c. масло от рапица 2 големи яйца 2 с.л. тъмна меласа Maple-Spice Filling 4 oz. крема сирене 5 с.л. несолено масло 1 супена лъжица. клас В тъмен кленов сироп ч.л. смляна канела 1 щипка смлени карамфил ч.л. сол 3 c. сладкарски захарни упътвания- В средна купа разбийте заедно брашното, джинджифила, канелата, бакпулвера, содата и солта. Заделени.
- В купата на електрически миксер, снабден с приставка за гребло, разбийте заедно тиквено пюре, кафява захар, олио, яйца и меласа на средна скорост, докато се смесят, около 3 минути. Изстържете надолу страните на купата, ако е необходимо. Намалете скоростта на миксера до ниска; постепенно добавете брашнената смес и разбъркайте за 30 секунди. Покрийте и охладете тестото до охлаждане, около 30 минути.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Прехвърлете тестото в сладкарски плик, снабден с голям обикновен връх (около 1/2 инча широк). Поставете 2-инчови кръгове върху облицовани с пергамент листове за печене, като разстоянията се поставят на разстояние 1 1/2 инча. (Съхранявайте тестото в хладилник между партиди.)
- Печете, докато наргилетата не станат наситено оранжеви и пролетта се връща при докосване, около 20 минути, като въртите листа за печене наполовина. Охладете напълно на тигани.
- За да направите пълнене: В купата на електрически миксер, снабден с приставка за гребло, разбийте заедно крема сирене и масло на средна скорост до пухкавост, около 3 минути. Изстържете надолу страните на купата, ако е необходимо. Намалете скоростта на миксера до ниска; добавете кленов сироп, канела, карамфил и сол и разбъркайте за 30 секунди. Постепенно добавете сладкарската захар и разбъркайте за 1 минута. Ако пълнежът е прекалено мек, за да поддържа формата си, добавете повече захарни захари, 1 супена лъжица наведнъж, до желаната консистенция. (Да се съхранява в хладилник, в херметически контейнер с пластмасова обвивка, притисната върху повърхността на пълнежа, за срок до 5 дни.)
- За да попълните пайове: Завъртете половината от дупки, така че да са отдолу нагоре. С помощта на сладкарска торбичка или нож за масло добавете капсула (1 1/2 супена лъжица) от Maple-Spice пълнеж върху всяко дъно на Whoopie. Най-отгоре с оставащите наркотици.
