Печено набрано свинско свинско със сос сладко-пикантен

Превърнете тази лесна вечеря с барбекю в забавно семейно занимание с бар на свинско мече, направено от сам.

Добив: 10 порции Общо време: 5 часа 0 мин. Съставки на печено набрано свинско свинско месо 1 супена лъжица.

Земен кимион

1 супена лъжица.

смлян кориандър

1 супена лъжица.

червен пипер

Кошер сол

Прясно смлян черен пипер

1

7-килограмова кост, свинско дупе или рамо, нарязана на 3 парчета

1/2 c.

сладко от кайсии

2

среден лук, нарязан на ситно

4

jalapeños, посевен

и тънко нарязани

Плътно нарязан бял хляб, за сервиране

Сладко-пикантен сос 1 гр.

ябълков оцет

1/4 c.

кетчуп

1 супена лъжица.

кафява захар

1 супена лъжица.

гранулирана захар

1/2 ч.л.

люспи от червен пипер

1 ч.л.

кошерна сол

1/4 ч.л.

черен пипер

Упътване Свинско печено на фурна

1. Загрейте фурната до 300 ° F. Комбинирайте кимион, кориандър, червен пипер, 5 чаени лъжички сол и 2 чаени лъжички черен пипер в купа. Покрийте ръб за печене с алуминиево фолио. Поставете свинско месо върху лист за печене и разтрийте със смес от подправки. Лъжица сладко на свинско месо и се обръща към палто.
2. Разпръснете лука и джалапеноса около свинско месо. Покрийте с алуминиево фолио, обвити краища за запечатване. Печете, докато свинското се настърже лесно, от 4 до 5 часа.
3. Прехвърлете свинското в голяма купа. Настържете месото с две вилици; изхвърлете костите, кожата и мазнините. Добавете сок от лук, джалапеньо и тиган и хвърлете, за да комбинирате. Сервирайте заедно с хляб и сладко-пикантен сос (резервирайте 1/3 чаша сос за печено зелено сладко от зеле и зеле).

Сладко-пикантен сос

1. Смесете заедно ябълков оцет, кетчуп, кафява захар, гранулирана захар, люспи от червен пипер, кошерна сол и черен пипер в малка тенджера. Довежда се на котлон, като се разбърква, докато захарта се разтвори. Прави 1 1/4 чаши.