Мисля, че съм намерил нова мисия в живота. Наистина е съвсем просто: наистина ще прехвърля всичките си ресурси, за да пренеса чудесните сладоледи на Джени на един висококласен пазар близо до мен.
Започнала като малка операция, базирана в Охайо от Джени Бритън Бауер на Северния пазар в Колумб през 2002 г., компанията се е превърнала в една от най-известните занаятчийски компании за сладолед в страната. Както казва списание Food & Wine през 2015 г .: "Никой друг не прави сладолед като Джени Бритън Бауер."
Една от първите, използвала цели съставки и млечни продукти от крави с пасищни треви, Бритън Бауер през всички тези години запази короната си като кралица на сладоледа - въпреки избухването на публична листерия през май 2015 г., което временно спря цялата й операция. Но тя отскочи от това и дори отвори няколко нови магазина, в районите Сейнт Луис и Лос Анджелис, с което броят на Джени в САЩ достигна общо до 31. Повечето са все още в Средния Запад, въпреки че са нови Магазинът във Вашингтон DC ще бъде открит по-късно тази година.
Очевидно е, че триумфалното завръщане се дължи на способността на носителя на наградата Джеймс Биърд да запази избухливи скандални аромати, като тези нови летни предложения:
- Диня кисело мляко от диня Компанията твърди, че е „овкусена с тръпчивост - благодарение на прясно култивирана мътеница и био кисело мляко от Seven Stars Farm - като най-освежаващата диня, тафта, която някога сте опитвали“. Yum.
- Mocha Black Cherry Официалното описание: Плюшен крем, напоен с кафе, с какаови зърна и разкошна панделка от домашно приготвен трън и черен черешов сос. "Нибс? Това са хубави парченца шоколад, приятелю.
- Крем Puff Този аромат се основава на легендарните крем-пухчета, направени от немския ресторант Schmidt's, забележителност на Колумб. Слушането за този сладолед почти накара главата ми да избухне. Описание на Джени: "Солено-сладък крем, със специален, ярък, подобен на бонбони ванилия, напомнящ пълнежа вътре в кремовете от Стария свят. Зареден с препечени сладкиши."
Други нови летни аромати включват Hard Cider Sorbet, колаборация с чикарско сайдерче, замразено кисело мляко от праскова Lassi Buttermilk, Yazoo Sue с Rosemary Bar Nuts и сладко от бисквити и сладко от сладко.
И така, как започна Бритън Бауер? Това се случи, когато отпадналия щат Охайо, който смяташе за кариери за сладкар и парфюмер, опита да смеси етеричните масла точно в сладолед. „Разбрах, че можете да си направите ядлив парфюм“, казва тя. "Тогава разбрах, че американският сладолед може да бъде много повече. Всичко по това време беше бонбони и парченца, но нямаше нищо изискано и интересно."
Джени Бритън Бауер
Нейното вдъхновение в наши дни? Местната й библиотека. "Влизате в библиотека и можете да вземете всяка книга и да намерите някаква нишка с аромат, който можете да следвате, за да я превърнете в сладолед."
Откровено признавам, че никога преди не съм опитвал сладолед на Джени. И истината е, че въпреки че копнея да ги продадат на пазара близо до мен - уебсайтът ми казва, че най-близкият е на 26 мили - мога и ще се присъединя към хиляди доволни клиенти, които поръчват онлайн на Jeni. „Това всъщност е най-големият ни пазарен дял“, казва Бритън Бауер. "Идва много, много замразено - и е готово да тръгне."
Можете също да опитате великолепните сладоледи на Джени на панаира на Country Living в Колумб, който се провежда на 15-17 септември. (Можете също да очаквате много страхотни демонстрации за пазаруване, храна и занаяти!) Кой знае? Бритън Бауер, чийто офис е точно от другата страна на улицата от Северния пазар, казва, че се надява сама да стигне до празненствата. "Обичам Country Fair Fair", казва тя. "Това е толкова невероятно място да намерите нови неща."
Присъединете се към нас на Country Living Fair в Колумб, Охайо, в село Охайо, 15-17 септември 2017 г., от 10 ч. До 17 ч. Всеки ден. Посетете stellashows.com, за да закупите билети предварително
