Жулиен е класическа, но отнемаща време техника на ножове, при която храната се нарязва на къси, 1/8-инчови квадратни парчета, наподобяващи кибрит. Зеленчуците са най-често юлиени, но някои плодове и меса също могат успешно да бъдат отлепени. Храни, които може да имате от жулиен, включват моркови, целина, ябълки, джиджами, тиквички, аспержи и шунка.
Използването на хранителен преработвател Cuisinart е лесен и ефективен начин за приготвяне на храна от жулиен. Острието Жулиен от Жулиен произвежда равномерни пръчици за част от времето, което би ви отнело да ги нарежете на ръка.
Неща, от които ще се нуждаете
- Cuisinart хранителен преработвател
- Острие на Cuisinart julienne
Нарежете храната на парчета, които са малко по-къси от ширината на голямата захранваща тръба на хранителния процесор.
Настройте хранителния процесор, сглобяване на купата, ножа и жулиен капак. Уверете се, че натиснете лопатката на жулиена надолу, докъдето ще стигне и че купата и капака щракнете на мястото си.
Поставете храната в епруветката за подаване, като подреждате парчетата хоризонтално, така че да изглежда, че изграждате дървена кабина.
Включете хранителния процесор и прокарайте храната през тръбата за подаване с помощта на буталото. Използвайте твърд натиск с по-твърди храни като моркови.
Спрете хранителния процесор, когато цялата храна е нарязана. Ако все още имате повече храна за жулиен, заредете повече парчета в захранващата тръба и отново стартирайте процесора.
Изчакайте острието на жулиен да спре да се върти.
Махнете капака на хранителния процесор и острието на жулиен и свалете купата от основата.
Други хора четат
Как да Жулиен ябълка
Как да пюрирате в блендер
Как да Жулиен ябълка
Как да пюрирате в блендерИзвадете откъснатата храна от купата.
