Домашното фъстъчено масло няма добавки.
Домашното фъстъчено масло съдържа по-малко сол, захар и други добавки от повечето търговски марки. Единствените съставки в домашното фъстъчено масло са фъстъците и растителното масло, въпреки че други масла като фъстъче или слънчоглед също могат да бъдат заменени. Тъй като това фъстъчено масло не съдържа контейнери, стабилизиращи съставки, правилното съхранение е жизненоважно. В противен случай бактериите, причиняващи храна, растат във фъстъченото масло. Дори и правилно съхраняван, той има по-кратък срок на годност от търговските фъстъчени масла.
Намажете фъстъченото масло в чист буркан или пластмасов контейнер за съхранение на храна. Прикрепете плътно капака.
Съхранявайте фъстъченото масло в хладилник за две до четири седмици. Направете само количеството фъстъчено масло, което можете разумно да използвате през този период от време.
Замразете фъстъченото масло в контейнер за съхранение, безопасно за шест месеца или повече. Размразете фъстъченото масло напълно в хладилника преди употреба.
Разбъркайте старателно фъстъченото масло преди всяка употреба. Фъстъците и маслото обикновено се разделят по време на замразяване и охлаждане.
Съвети и предупреждения
- Добавете мед към фъстъченото масло, за да стане сладък или добавете сол, за да допълни фъстъченият вкус.
- Използвайте отново купените в магазина буркани с фъстъчено масло за домашно фъстъчено масло. Първо ги измийте ръчно или ги пуснете през съдомиялната машина, за да сте сигурни, че са стерилни.
- Не можете безопасно да фъстъчено масло, тъй като домашното оборудване не достига достатъчно високи температури, за да убие бактериите в фъстъченото масло.
