https://eurek-art.com
Slider Image

Как да симер супа

2022

Варенето на домашни запаси, бульони и супи позволява време да се извлекат аромати от съставките и да се влеят в супата. Топлината, когато къкри, е едва под или само при кипене, така че течността има малки мехурчета около краищата на тигана. Понякога балон или два ще счупят повърхността. За разлика от това, пълното варене ври има големи мехурчета, които не могат да бъдат разбъркани. Разбъркването излага повърхността на течността на по-хладни температури, което понижава температурата на течността. Варенето на супа не е трудна задача.

Неща, от които ще се нуждаете

  • гърне
  • Котлон
  • Лъжица

Супи на основата на бульон

Етап 1

Поставете съда със супа върху готварския плот. Бульонът е предимно вода и ароматизатор. Останалите съставки на супата, като зеленчуци и месо, са заобиколени от вода, така че има малка опасност те да изгорят по време на кипене.

Стъпка 2

Обърнете горелката на високо. Когато бульонът започне да кипи - мехурчета активно разрушават повърхността на водата - намалете топлината до средна. Мехурчетата трябва да намаляват активността.

Стъпка 3

Намалете топлината до ниска, ако мехурчетата все още са активни. Супата трябва да е точно под или в точката на кипене. Дестилираната вода кипи при 212 градуса по Фаренхайт на морско равнище. Подсолената вода се вари с няколко градуса по-високо в зависимост от това колко сол съдържа. Повечето супи имат сол в тях, така че температурата на кипене ще бъде по-висока от водата.

Стъпка 4

Похлупете тенджерата и продължете да къкри, както се насочва рецептата за супа. Покриването на тенджерата запазва топлина, така че супата може да започне да ври отново, вместо да къкри. Проверете след 10 минути, като повдигнете капака. Намалете котлона допълнително, докато кипването спре и супата къкри.

Крем супи

Етап 1

Сложете съда с кремообразна основа или сгъстени супи на средно слаб огън. Супите понякога се наричат ​​сметана, дори ако в тях няма продукт на млечна основа. Супата се сгъстява, така че има кремообразна текстура. Бъркайте веднъж на всеки 10 секунди или така, докато супата заври бавно. Крем или гъсти супи ще изгорят, ако не ги разбърквате.

Стъпка 2

Намалете топлината до ниска веднага щом видите мехурчета, които се напластяват. Мехурчетата трябва да излизат на повърхността, но не много енергично. Продължете да бъркате на всеки няколко минути, докато супата къкри.

Стъпка 3

Варете сметана и гъсти супи само за няколко минути. Кремът обикновено се добавя в последния момент, така че трябва да оставите да къкри супата, за да се загрее сметаната. Удебелените супи, приготвени с брашно или царевично нишесте, изискват само достатъчно къкри, за да се свари суровото брашно или вкус на царевично нишесте, може би три или четири минути.

10 от любимите ви звезди на HGTV разкриват как са открити

10 от любимите ви звезди на HGTV разкриват как са открити

Това спасително куче помогнало на човешката му загуба 140 килограма и побеждава диабета

Това спасително куче помогнало на човешката му загуба 140 килограма и побеждава диабета

Как да почистите гръб към основите Apple Corer

Как да почистите гръб към основите Apple Corer