Сосовете за барбекю са вкусен и лесен начин за овкусяване на пилешко или друго месо, преди да ги приготвите. Докато маринатата няма да омекне месото, сосът не пропуска аромат в пилешкото месо, като гарантира, че всяка хапка е пълна с аромат и сочност. Започнете, като смесите вкусен барбекю сос и след това го използвайте, за да покриете пилето и да го мариновате, докато не сте готови да го приготвите.
Сосове за барбекю
Започнете с няколко основни съставки за марината за сос за барбекю. Ще ви трябва кисела съставка, за да запазите месото; нещо като чесън или пикантен сос, за да придаде на маринатата някакъв удар; и олио, за да се гарантира, че сосът напълно покрива пилето и го поддържа влажен.
Има много различни сосове за барбекю, които могат да се използват за мариноване на пилешко месо, така че експериментирайте с различни опции. Марината за барбекю, приготвена от сос от сос и соев сос, създава вдъхновен от Азия сос. Можете да използвате сокове като портокал, лимон или лайм, за да дадете цитрусов цин на вашия барбекю сос. Експериментирайте и с други билки и подправки за различни вкусове.
Мариноване на пиле
След като смесите вкусния сос за барбекю по ваш избор, поставете пилето в торбичка или контейнер, който може да бъде запечатан. Добавете маринатата за сос за барбекю, така че да покрие напълно пилето и да запечата торбата или да добавите капака към съда. Ще искате да мариновате пилето поне един час в хладилник, но ще получите най-добрия аромат, ако го мариновате за около 4 часа.
Бакшиш
За най-ефективната употреба на марината, добавете я и пилето в запечатан плик, когато мариновате. Не е нужно толкова много, за да покриете напълно пилето и то заема по-малко място в хладилника.
Предложения за готвене
След като се мариновате, можете да готвите пилешко барбекю по много начини. Печете го на среден огън за около 30 минути или го добавете в бавен котлон на слаб огън в продължение на 6 часа. Или опитайте изпечено на фурна пилешко барбекю, като го поставите в съд за печене и печете на 350 до 375 градуса по Фаренхайт за 20 до 25 минути. Независимо по кой начин готвите пилешкото месо, добавете допълнителен барбекю сос към ястието, за да поддържате пилето влажно и ароматно.
Внимание
Запазете част от соса за барбекю отделно от маринованото сурово пилешко месо и използвайте този сос за пасиране, докато готви. Заливането със соса, който е оставен в контейнера за мариноване, е опасно, тъй като този сос може да бъде замърсен с бактерии.
