Верига азиатски ресторанти, Pei Wei сервира бърза кухня за вечеря в градове в Съединените щати. Едно от ястията в менюто им, японски стил teriyaki съчетава месо, зеленчуци и ориз с вкусен сос. Сосът Teriyaki смесва сладко и солено в ароматна подправка. Репликирането на този сос у дома изисква само шепа съставки и 10 минути време.
Неща, от които ще се нуждаете
- 1 чаша соев сос
- 1/4 чаша вода
- 1 ч.л. прясно настърган джинджифил
- 1/2 ч.л. гранулиран чесън
- 1/3 чаша кафява захар
- 1 супена лъжица. меласа
- 1 супена лъжица. настъргана портокалова коричка (по избор)
- тенджера
- размахване
- 2 с.л. царевично нишесте
- 1/4 чаша вода
Комбинирайте 1 чаша соев сос, 1/2 чаша вода, чесън, джинджифил, кафява захар, меласа и портокалова кора в тенджерата.
Доведете сместа до кипене на средно силен огън. Разбийте заедно царевичното нишесте и останалата 1/4 чаша вода.
Изсипете комбинираното царевично нишесте и вода във врящата смес за сос. Намалете топлината до средна.
Продължете да загрявате сместа за сос в продължение на 5 минути, оставяйки да къкри, като разбивате през цялото време, докато леко сгъсти. Махнете соса от котлона и го оставете да престои, докато продължава да се сгъстява. Разбийте в 1 до 2 с.л. вода, ако сместа стане твърде гъста за употреба.
