Как да си направите сладко от ягоди от сладко

Домашното сладко от ягоди е едно от онези прости изкушения, които може да не оцените, докато не го вкусите. Вместо да купувате готово сладко от ягоди, помислете да направите свое собствено сладко от ягоди и да го замразите за бъдеща употреба. Когато замразите сладко от ягоди, вместо да го консервирате, процесът е изненадващо прост.

Неща, от които ще се нуждаете

1 кварт пресни ягоди
Нож за комунални услуги
Дъска за рязане
решето
4 чаши гранулирана захар
¾ чаша вода

1 пакет плодов пектин
Малка тенджера
Голяма купа
Картофена машина
Лъжица
Малки пластмасови контейнери (с плътно прилепващи капаци)

Измийте добре ягодите. Хвърлете плодовете, като изрежете върховете. Нарежете всяко зрънце наполовина и го поставете в голямата купа.

Добавете захарта към горските плодове в купа. Използвайте картофената машина, за да смачкате леко плодовете и да включите захарта и плодовете заедно. Оставете захарта и ягодите да престоят десет минути в купата, преди да продължите.

Измерете водата в тенджерата. Отворете плодния пектин и го добавете към водата в тенджерата. Поставете тенджерата върху плота за готвене и поставете горелката на средно висока.

Бъркайте непрекъснато водата и пектина и варете съставките, докато заври. Сварете пектина и водата за една минута и след това свалете от котлона.

Изсипете пектиновата смес върху ягодите в купа. Разбъркайте съставките в продължение на три минути. Времето за разбъркване е важно, за да се гарантира, че пектинът се съчетава изцяло с плодовете и ще се сгъсти задоволително.

Изсипете конфитюр в контейнерите, оставяйки приблизително 1 инч свободно място по върховете на контейнерите. Затворете плътно контейнерите.

Оставете контейнерите на стайна температура за около осем часа.

Други хора четат

Как да си направите боровинково сладко
Как да си направим сироп със сладко

Поставете контейнерите във фризера след времето на престой. Замразеното сладко от ягоди се съхранява до една година във фризера и приблизително три седмици в хладилника.