Научаването как да направите фондан за торта от нулата може да звучи като обезсърчаваща задача, но в действителност процесът не е толкова страшен, колкото изглежда. Използвайки няколко съставки - и малко мускул - можете да размахате пухкав фондан от ружа, за да придадете на домашната си торта професионален завършек. А когато приключите, дайте на гладката повърхност привличащ вниманието акварелен дизайн за великолепен краен резултат, който ще изглежда, че сте наели професионалист. Не се притеснявайте, вашата тайна е в безопасност при нас.
Неща, от които ще се нуждаете
- 10-унция чанта мини ружа
- 2 супени лъжици вода
- 6 чаши пудра захар
- 1/4 чаша растително масло
- Предварително направена торта с глазура
- Точилка
- Силиконова шпатула
- Нож за сладкиши
- Фондант по-гладък
Стъпка 1: Микровълнова фурна
Изсипете ружа и вода в голяма купа, безопасна за микровълна, и микровълнова за 30 секунди. Разбъркайте със силиконова шпатула и след това микровълнова за още 30 секунди.
Стъпка 2: Смесете зефините до гладкост и добавете захар
Смесете заедно блатовете до пълното им разтопяване и гладкост. Сипете в 3 чаши пудра захар и разбъркайте добре. Добавете останалата захар, докато се оформи заедно.
Стъпка 3: Омесете фондана на плота
Смажете плота и ръцете си с растително масло, а след това обърнете фондана на плота. Омесете го като тесто, докато стане меко и гъвкаво, или за около 8 минути. Чувствайте се свободни да омазнявате ръцете и плота според нуждите, така че фонданът да не залепва по време на този процес.
Стъпка 4: Измерете тортата и разточете достатъчно фондант, за да се побере
След като фонданът е гладък и еластичен, той е готов за употреба. За да определите необходимото количество фондан, измерете горния диаметър на тортата си плюс двете страни. В този проект горната част на тортата е дълга 6 инча, а страните са високи 5 инча, така че е необходим 16-инчов кръг от фондан. Оформете фондана в гладка топка. След това поставете топката върху добре намазания плот и я разточете на кръг с дебелина около 1/8 инча. Уверете се, че няма прекомерни гънки или въздушни мехурчета.
Стъпка 5: Прилепете фонданта към тортата
Троха намажете тортата си с лек слой измръзване. Внимателно поставете фондана върху горната част на тортата си и я прилепете към повърхността, като работите от върха на тортата до дъното. Дръпнете надолу по краищата и използвайте по-гладко фондана, за да изтриете всякакви ръбове или мехурчета. След това с помощта на остър сладкарски нож спретнато отрежете излишните ръбове в долната част на тортата.
Официално знаете как да направите фондан за кекс от ружа! Процесът не е ли лек?
Бакшиш
Вместо да изхвърлите излишния фондан на дъното на тортата си, можете да го запазите. Оформете остатъците на топка и ги поставете в намазнен слой от пластмасова обвивка. Съхранявайте го в запечатан плик в хладилника до една седмица.
